餅がまだ余っている人… フライパンで簡単『めんつゆバター餅』が「甘辛くておいしすぎる！」
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※写真はイメージ
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- 出典
- akiko_lawson
元旦から１か月ほど経過した、２０２４年１月２９日。正月は、雑煮やお汁粉などにしてお餅を食べる機会が多かったことでしょう。
しかし、１月が終わる時期になっても、「正月用に買ったお餅がまだ余っている…」という声も聞かれます。
そんな人は、ローソンのInstagramアカウント（akiko_lawson）が同月１０日に紹介した、フライパンを使った簡単レシピを試してみてください！
『めんつゆバター餅』
【材料】
・切り餅 ４個
・バター 適量
・粗びき黒コショウ 適量
・七味唐辛子 適量
・ハチミツ 適量
・つゆ濃縮３倍 大さじ１.５杯
・水 大さじ２杯
まず、フライパンにバターを入れて弱火で熱します。
お餅を入れてフタをしたら４分焼いてひっくり返し、裏面も４分焼いてください。
この時、お餅が固い場合は、中心が柔らかくなるまで追加で加熱しましょう。
めんつゆと水を加えたら、汁気が３ぶんの１ほどになってとろみがつくまで、煮絡めます。
器に盛り、バターをのせて、お好みで粗びき黒コショウや七味唐辛子、ハチミツをかけて完成です。
詳しくは、投稿されたこちらの動画をご覧ください！
甘じょっぱいタレで煮詰めたお餅に、七味唐辛子のピリッとした辛みがアクセントになって、ヤミツキになるおいしさです！
投稿には「これは罪な味付け！」「絶対おいしいやつ。試してみる」などの声が寄せられていました。
最初にバターでお餅を焼く時に、焼き目をつけると、お餅の外側がパリッと香ばしくなるでしょう。
まだお餅が家に余っている人は、ぜひおやつに作ってみてください！
[文・構成／grape編集部]