鶏レバーは、１分ほど下ゆでして？ JA全農の提案に「これは助かる」「やってみます」
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- 出典
- @zennoh_food
食べると元気が湧いてくるスタミナ食材として知られる、レバー。
おもに食べられている種類として、牛、豚、鶏の３種類がありますよね。
中でも鶏レバーは、牛や豚のものと比べてクセが少なく、食べやすいのが特徴です。
全国農業協同組合連合会（通称：JA全農）の広報部のXアカウント（@zennoh_food）が公開したのは、そんな鶏レバーを使った、煮物のレシピでした！
JA全農発の『鶏レバー甘辛煮』を作ろう！
同アカウントが用意した材料は、以下の通りです。
【材料】
・鶏レバー ２００g
・醤油 大さじ２杯
・料理酒 大さじ２杯
・みりん 大さじ２杯
・砂糖 大さじ１杯
・ショウガ 適量
まずは鶏レバーを用意します。
鶏レバーをひと口大に切り、沸騰させたお湯に入れて１分程下ゆでしてください。
ゆで終えたらザルにあげ、水気を切ったら鶏レバーを再び鍋に入れましょう。
醤油、料理酒、みりん、砂糖とともに細く刻んだショウガを入れて中火で加熱したら、沸騰後に弱火で１０分ほど煮込んでください。
全体にとろみがついたら火を止め、小鉢に盛り付ければ『鶏レバー甘辛煮』の完成です！
写真を見ているだけで、甘辛くておいしそうな匂いが漂ってきますね！
JA全農によると、箸が止まらない仕上がりになるとか。
レシピを見た人からは「これは助かる情報」「チャレンジしてみようかな！」などの声が寄せられています。
あなたも、店で鶏レバーを見かけたら手に取ってみてはいかがですか。これを機に『鶏レバー甘辛煮』に挑戦してみましょう！
[文・構成／grape編集部]