鶏レバーは、１分ほど下ゆでして？ JA全農の提案に「これは助かる」「やってみます」
公開： 更新：
「夫も子供も大喜び」「砂糖よりも好き」 大さじ１杯、玉子焼きに入れたのは…？玉子焼きといえば、弁当の定番おかずですよね。 家庭によって味は違いますが、毎日食べても飽きない人気料理です。 しかし、いくら飽きないといっても、ちょっとアレンジしたい時もあるのではないでしょうか。 我が家では甘い玉子焼き...
高校生の娘「え、これ最高じゃん！」 母がパンに挟んだのは？「その手があったか」「早速やる」朝から元気のない高校生の娘。笑顔の花を咲かせた、母の朝ご飯とは？
- 出典
- @zennoh_food
食べると元気が湧いてくるスタミナ食材として知られる、レバー。
おもに食べられている種類として、牛、豚、鶏の３種類がありますよね。
中でも鶏レバーは、牛や豚のものと比べてクセが少なく、食べやすいのが特徴です。
全国農業協同組合連合会（通称：JA全農）の広報部のXアカウント（@zennoh_food）が公開したのは、そんな鶏レバーを使った、煮物のレシピでした！
JA全農発の『鶏レバー甘辛煮』を作ろう！
同アカウントが用意した材料は、以下の通りです。
【材料】
・鶏レバー ２００g
・醤油 大さじ２杯
・料理酒 大さじ２杯
・みりん 大さじ２杯
・砂糖 大さじ１杯
・ショウガ 適量
まずは鶏レバーを用意します。
鶏レバーをひと口大に切り、沸騰させたお湯に入れて１分程下ゆでしてください。
ゆで終えたらザルにあげ、水気を切ったら鶏レバーを再び鍋に入れましょう。
醤油、料理酒、みりん、砂糖とともに細く刻んだショウガを入れて中火で加熱したら、沸騰後に弱火で１０分ほど煮込んでください。
全体にとろみがついたら火を止め、小鉢に盛り付ければ『鶏レバー甘辛煮』の完成です！
写真を見ているだけで、甘辛くておいしそうな匂いが漂ってきますね！
JA全農によると、箸が止まらない仕上がりになるとか。
レシピを見た人からは「これは助かる情報」「チャレンジしてみようかな！」などの声が寄せられています。
あなたも、店で鶏レバーを見かけたら手に取ってみてはいかがですか。これを機に『鶏レバー甘辛煮』に挑戦してみましょう！
[文・構成／grape編集部]