ご飯の仕上がりが『炭酸水1本』で変わる 簡単ワザを試すと「いつもよりふっくら！」
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ご飯をいつもよりふっくら炊き上げるという、SNSで話題の方法を試してみました。
方法は、炊飯時に使う水を炭酸水に変えるだけ。
実家が米農家の筆者が実際に炊いて、普段のご飯との違いを確かめます！
ご飯がふっくら炊き上がる？炭酸水を入れる裏ワザを検証
材料はこちらです。
材料
・ご飯 1合
・炭酸水 500mL
特別な道具や調味料などは必要ありません。
炭酸水は無糖タイプを用意しましょう。
撮影：grapeフード編集部
手順1：洗米する
まずは普段と同じように、炊飯器に入れた米を研ぎます。
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手順2：炭酸水を入れる
米を研いだ後、炭酸水をそのまま1合の目盛りまで注ぎましょう。
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手順3：浸水させる
炭酸水を注いだら15分ほど置いて浸水させます。
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手順4：炊飯開始
浸水後はいつも通りに炊飯器のスタートボタンを押すだけ。
炊き上がるまで待ちましょう。
炭酸水で炊いたご飯を実食！普段との違いは？
炊き上がったご飯の見た目から確認してみます。
しゃもじを入れた時点では、普段の炊き上がりとの大きな違いは分かりませんでした。
撮影：grapeフード編集部
「本当に変わるのかな？」と少し疑いながら、茶碗によそって一口食べてみると…。
撮影：grapeフード編集部
確かに、普段よりもふっくらした食感になっています！
粒立ちもよく、いつものご飯とは少し違った印象でした。
炭酸水で炊くと、いつものご飯が少しぜいたくに
炭酸水を用意する手間や費用を考えると、毎日の炊飯に取り入れるにはぜいたくかもしれません。
ですが「今日はいつもよりおいしいご飯を食べたい」という時に、試してみるのはアリだと感じました。
いつもの炊き方に少し変化をつけたい人は、参考にしてみてくださいね。
[文・構成／grapeフード編集部]