エリンギはこう食べる！ レンチン5分で完成の“超簡単おかず”レシピ
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弾力に富んだ歯ごたえが魅力の、エリンギ。
香りが控えめで、淡白な味のエリンギは、さまざまな料理に入れておいしく食べられます。
肉厚な食感を生かすのであれば、シンプルな食べ方がいいでしょう。
今回、筆者はたった1つの材料で味つけをした『エリンギ料理』に挑戦しようと思います！
エリンギを味つけしたのは？
筆者が味つけに選んだのは…株式会社永谷園が販売する『お茶づけ海苔』！
撮影：grape編集部
言わずもがな、ご飯の上に振りかけてお湯を注げば、簡単にお茶づけが完成する商品です。
シンプルながらも奥深い味わいの同商品は、きっとエリンギと合わせてもおいしいでしょう。
期待に胸を膨らませて、いざ実践です！
材料
材料は、以下の通りです。
【材料】
・エリンギ 2袋
・『お茶づけ海苔』 1袋
・水 100㎖
1.エリンギを切る
まず、エリンギを半分にして、エリンギは縦4～5等分に切りましょう。
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エリンギの食感を楽しみたい人は、大きめにカットするのがおすすめですよ！
2.材料を耐熱容器に入れる
耐熱容器にエリンギを置いたら、『お茶づけ海苔』と水を回し入れます。
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3.電子レンジで加熱する
600Wに設定した電子レンジで5分間加熱しましょう。
もし、加熱が足りない場合は、さらに3分間温めてくださいね。
全体に火が通っているのを確認したら、でき上がり！
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エリンギ×お茶づけ海苔、味は…？
エリンギに味を染み込ませたかった筆者は、冷ましてから食べることにしました。
温度が低い部屋に置き、粗熱が取れた後に食べてみると…。
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エリンギのうま味と『お茶づけ海苔』の味が染み込んだ汁がぶわっと広がるではありませんか…！
エリンギのコリコリとした食感も楽しく、「ちょっとだけ味見しよう」のつもりが、10かけも食べてしまいました。
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1点、反省をしたのが、エリンギを包丁で切ってしまったことです。
エリンギは、手で割くと断面に凹凸ができるので、より味が染み込みやすくなるとか。次回は手で割いて調理してみようと思います！
シンプルだからこそ、エリンギのよさを感じられる、『お茶づけ海苔』を使ったアレンジレシピ。
10分程度で作れるので、ぜひ試してみてくださいね！
[文・構成／grape編集部]