「ほうれん草はゆでずに…」　JAが教える食べ方に「その手があったか！」

【材料（4人分）】

・ほうれん草　150g

・鮭フレーク 15g

・とろけるチーズ　2枚

・ミディトマト　1個

【作り方】

1．ほうれん草を洗って水気を切る。1cmくらいに切り、大きめの皿に広げてラップをかける。

2．600Wの電子レンジに2分かける。あく抜きのため、20～30秒水にさらしてから絞る。

3．ほうれん草を皿に広げ、鮭フレークを全体にかける。ちぎったチーズをのせ、1分30秒ほど電子レンジにかける。トマトを飾ったらでき上がり。

【材料（2人分）】

・ほうれん草　1束（300g）

・豚肉（しゃぶしゃぶ用） 200g

・ショウガ　2かけ

・A　水　3カップ

・A　酒　1カップ

・A　塩　大さじ2分の1杯

【作り方】

1．ほうれん草はよく洗い、下ゆでする。その後根元を除き、長さを2～3等分に切る。ショウガは薄切りにする。

2．鍋に『A』とショウガを入れて煮立てる。豚肉、ほうれん草を適量ずつ加え、あくを取る。煮えたところから汁ごとすくって食べる。好みでポン酢醤油、薬味を加える。

【材料（2人分）】

・ほうれん草　100g

・ご飯　2合

・ショウガ　1かけ

・削り節　6g

・いりゴマ　大さじ1杯

・醤油　適量

【作り方】

1．まず、お米2合を洗い、炊いておく。

2．ほうれん草を洗って2cmほどに切る。

3．『2』を皿にのせラップをし、600Wの電子レンジに2分かける。

4．『3』を冷水にとり、絞って水気をとる。

5．ショウガは、みじん切りにする。

6．炊き上がったご飯に『4』、『5』、削り節、いりごまを入れ、混ぜ合わせながら醤油で味を調えたらでき上がり。