玉子焼きに混ぜるだけ！ お弁当に入れたら「おいしい！また作って！」と家族がハマった
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お弁当の定番おかず『玉子焼き』にカマボコを加えた、お手軽アレンジを紹介します。
汁物やおつまみで使うことの多いカマボコ。「少しだけ余ってしまった…」という経験はありませんか。
そのまま食べるには量が中途半端で、冷蔵庫に残りがちでしょう。
そんな時に試してみてほしいのが、玉子焼きに混ぜるアイディアです。
余ったカマボコを消費！ 玉子焼きアレンジをやってみた
それでは、実際に作っていきましょう。
材料
【材料】
・卵 3個
・カマボコ 20gほど
・青のり、小ネギなど お好みで
Lサイズなど、少し大きめの卵であれば、2個でも問題ありません。
手順1．カマボコを切る
まずは、カマボコを細かくカットします。
小さめに刻むと卵が巻きやすく、断面もきれいに仕上がりました。
撮影：grapeフード編集部
ちなみに、1cmほどの大きさに粗く刻んでみたところ、食感はよくなるものの、玉子焼きがやや崩れやすい印象に。
お弁当用など、見た目よく仕上げたい場合は、なるべく細かめに刻むのがおすすめです。
手順2．卵液を混ぜる
容器に卵を割り入れて溶きほぐし、カマボコを加えましょう。
彩りをよくするため、青のりや小ネギを入れるのもおすすめ。筆者は青のりを小さじ1杯ほど加えてみました。
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味つけは、白だしや醤油など好みに合わせて調整してください。
なお、青のりを入れると風味がしっかり出るため、調味料なしでも十分おいしく感じられましたよ。
手順3．卵を焼く
卵液をよく混ぜたら、玉子焼き器で焼きます。
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焼く際は、カマボコがなるべく均等に広がるようにすると断面がきれいになりやすいでしょう。
とはいえ、忙しい朝はそこまで気を使っていられないこともありますよね。
見た目さえ気にしなければ、多少カマボコが偏っても味にはほとんど影響なし。サッと作っても問題なく仕上がりました。
撮影：grapeフード編集部
カマボコ入り玉子焼きを実食！
完成した玉子焼きを食べてみると、カマボコのうまみと弾力のある食感が、ふんわりした卵と相性抜群です。
シンプルな玉子焼きとはまた違う、ちょっと新鮮な味わい。青のりを加えたことで、見た目の彩りだけでなく、香りもよくなりました。
また、カマボコによって『かさまし』されるのが、地味に嬉しいポイント！
早速、家族のお弁当に入れてみたところ、「おいしかった！また作って！」と好評でした。
これから、お弁当の定番として大活躍してくれそうです。
カマボコが少し余った時や、いつもの玉子焼きに変化をつけたい時に、ぜひ試してみてくださいね。
[文・構成／grapeフード編集部]