『ちょっと新しい玉子焼き』が完成！ 卵液に混ぜたのは、細かくカットした…
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撮影：grapeフード編集部
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おせちやおつまみで使うことの多い、カマボコ。食べきれずに、中途半端な量が残ってしまうことはありませんか。
そんなカマボコを、お弁当で活躍する定番おかず『玉子焼き』にリメイクしてみました。
カマボコが加わった玉子焼きは、思わず「これはハマる…」と言ってしまうこと、間違いなしですよ！
カマボコ入り玉子焼きが絶品！
それでは、作り方を紹介していきます。
材料
必要な材料は以下の通りです。
【材料】
・卵 3個
・カマボコ 20gほど
・青のり、小ネギなど お好みで
Lサイズなど、少し大きめの卵であれば、2個でもOKです。
1．カマボコを切る
カマボコは、細かくカットしておきましょう。
小さく切るほど、玉子焼きが巻きやすくなりますよ。
撮影：grapeフード編集部
2．卵液を混ぜる
容器に卵を割り入れて溶きほぐしたら、カマボコを入れましょう。
彩りに、青のりや小ネギを入れるのもおすすめです。
筆者は、青のりを小さじ1杯ほど加えてみました。
撮影：grapeフード編集部
味つけは、白だしや醤油など、好みに合わせて調整してみてください。
青のりを入れた場合は、調味料を入れなくても十分でしたよ。
3．卵を焼く
卵液をよく混ぜたら、玉子焼き器で焼きます。
撮影：grapeフード編集部
なるべく、カマボコが均等に広がるようにすると断面がキレイになるでしょう。
とはいえ、忙しい朝など、玉子焼きにそこまでの時間がかけられない時もありますよね。
多少カマボコがかたよりますが…適当にサッと作っても、筆者的には問題なく仕上がりましたよ！
撮影：grapeフード編集部
実食！
カマボコのうまみと弾力のある食感が、ふんわりとした玉子と合わさり…なんだか、新しい玉子焼きに出会えました！
青のりを加えたことで、見た目が華やかになるだけでなく、風味のよさもアップ。
食卓にはもちろん、お弁当のおかずとしても活躍してくれそうな、『定番入りの一品』です。
カマボコが少し余った時や、いつもの玉子焼きに変化をつけたい時に、参考にしてみてくださいね。
[文・構成／grapeフード編集部]