ちくわにキュウリは詰めません！ ちくわと相性ぴったりの食材は？
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リーズナブルな価格で購入できる、ちくわ。家計の強い味方で、さまざまなメニューで大活躍しますよね。
中でもちくわの穴にキュウリやチーズを詰めたおかずは、焼いたり揚げたりしないので、すぐに食べられるのが魅力。
弁当の隙間を埋めたり、つまみにささっと作ったりと、万能なメニューです。
「定番のキュウリやチーズのほかに、ちくわの穴に詰められるものはないか」と思っていたところ、目に入ったのは冷蔵庫に余っていたたくあん。意外と合いそうなので、早速作ってみました。
簡単！『ちくわたくあん』の作り方
今回使ったのは、手巻き寿司などに使う長細くカットした、たくあん。
ちくわに詰めるに当たって特に形は問わないので、冷蔵庫に余っているものがあれば、それを使ってください。
作り方はとても簡単で、ちくわの穴にたくあんを詰めるだけ！筆者が使ったたくあんの場合、ちくわ１本に２本のたくあんを入れると、みっちり詰まった『ちくわたくあん』になりました。
たくあんを１本ずつ入れると、後から入れるたくあんがうまく入らなかったので、２本まとめて入れ込むのがポイント。
たくあんがうまく入らない場合は、ちくわに切り込みを入れてもいいでしょう。
ちくわが破れないように、適量のたくあんを詰めます。
食べやすいサイズにカットすれば完成です。筆者はつまみにしたかったので、マヨネーズと七味を添えてみました。
柔らかなちくわに対し、たくあんの食感がいいアクセントになっています。
いつものちくわキュウリに、たくあんをプラスするのはもちろん、たくあん以外の漬物を詰めるのもよさそうです。
「冷蔵庫にちくわがある」という人は、ぜひ試してみてくださいね。
[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]