ブロッコリーとツナ缶があれば… 秒で作れる一品に「おいしそう」「作ってみる」
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１１～３月頃が旬の時期だといわれる、ブロッコリー。
ゆでてそのままマヨネーズで食べるだけでも、おいしいですよね。
３分で作れる、ブロッコリーのおかず
２０２４年１２月９日、全国農業協同組合連合会（以下、全農）の広報部【公式】／食の便利帳（zennoh_official）は、たった３分でできる、ブロッコリー料理のレシピを紹介しました。
ブロッコリーとツナ缶のほか、家庭にある身近な調味料ですぐに作れるので、ぜひ試してみてください。
※動画はInstagram上で再生できます。
【材料 （２人ぶん）】
・ブロッコリー ２ぶんの１個
・ツナ缶 １缶
・鶏がらスープの素 小さじ２ぶんの１杯
・醤油 小さじ１杯
・ニンニクチューブ ２㎝
小房に分けたブロッコリーを耐熱容器に入れ、６００Wの電子レンジで２分加熱します。
加熱後のブロッコリーは、茎の部分に竹串がすっと通るくらいの柔らかさが目安です。レンジから取り出した直後は蒸気が多いため、和える前に軽く水分を拭き取っておくと、調味料が薄まらずに仕上がります。
加熱したブロッコリーに、ツナ缶と鶏がらスープの素、醤油、ニンニクチューブを和えればでき上がりです！
ツナ缶は油漬けタイプを使うと、コクが出てよりまろやかな味わいになるようです。水煮タイプを使う場合は、あっさりとした仕上がりになるため、好みで使い分けてみてください。
電子レンジ調理だから洗い物が少ない
電子レンジ調理のため、調理器具も少なく済むのが、手軽で嬉しいポイント。
鍋でゆでる場合と違い、お湯を沸かす時間が不要なぶん、調理時間をぐっと短縮できます。耐熱容器ひとつで加熱から和えるところまで完結するため、洗い物も最小限に抑えられます。
お弁当のおかずのほか、「あと一品ほしい！」という時にも、便利なレシピですよね。
鶏がらスープの素と醤油、ニンニクの組み合わせは、ブロッコリーの青みをやわらげながらうまみをプラスしてくれます。ほんのりガーリックの香りが鼻に抜けるような、しっかりとした味わいに仕上がるとのこと。ご飯のおかずにも合いそうですね。
投稿には「ブロッコリーとツナの相性はいいから、おいしそう」「ちょうど材料が全部あるので、作ってみます」などの声が寄せられていました。
年間通して流通しているブロッコリーですが、寒い時期になると、糖分を蓄えて甘みが増すといわれています。旬ならではのおいしさを味わってみてはいかがでしょうか。
[文・構成／grape編集部]