マシュマロで作る映画館風キャラメルポップコーン 家族も絶賛のレシピ

映画館で映画鑑賞する時、ポップコーンは欠かせないという人もいるのではないでしょうか。

筆者も映画館ではポップコーンを購入し、映画を楽しんでいます。

お気に入りの商品なので、「これが自宅でも作れたらいいな」と、いつも思っていました。

そこで、作り方を調べたところ、ポップコーンにマシュマロを加えることで、映画館の『あの味』に近付けられるというレシピを発見！実際に作ってみました。

『キャラメルポップコーン』の作り方

材料はこちらです。

乾燥トウモロコシは、スーパーマーケットのお菓子コーナーで購入しました。見つからない場合は製菓材料コーナーにある場合もあります。

ポップコーンをはじかせる工程

まず、少し深めのフライパンに乾燥トウモロコシと油を入れます。

油は、乾燥トウモロコシが浸るぐらいの量だと焦げ付かないようです。

油が少なすぎると底に当たった粒だけが先に焦げてしまうので、「多いかな」と感じるくらいの量を目安にするとよいでしょう。

蓋をして、中火で加熱しましょう。

強火にすると粒が焦げたまま弾けてしまうことがあるため、中火をキープするのがポイントです。

しばらくすると、乾燥トウモロコシがはじけ、ポップコーンができ上がっていきます。この時、鍋の蓋が取れないように押さえておきましょう。

はじける音が勢いよく続く間は蓋を開けないようにしましょう。フライパンの中は非常に高温になっているため、うっかり開けると油がはねる危険があります。

時々フライパンを揺らし、はじける音がしなくなったらポップコーンの完成です。できたポップコーンは皿に移しておきましょう。

音が完全に止まるまで待つことで、弾けきれなかった粒が底に残って焦げるのを防げます。

マシュマロを溶かしてコーティングする工程

続いて、フライパンにバターとマシュマロを入れ、中火で加熱します。マシュマロは溶けやすいように、半分にちぎっておきました。

バター４０ｇはマシュマロ全体に均一に絡む量で、コクと甘みのバランスを取る役割を果たします。バターの量を減らすとマシュマロが固まりやすくなるため、レシピ通りの量を使うのがおすすめです。

箸でかき混ぜていると、バターとマシュマロがだんだんと溶け始めます。全体が溶けてきたら、火を止めてください。

溶け始めると混ぜるたびに重さが増し、ソースがとろりとまとまってくる感覚があります。加熱しすぎると焦げて苦みが出るため、全体が均一に溶けた時点で素早く火を止めるのがコツです。

ポップコーンをフライパンに戻し、マシュマロを絡めていきます。

時間が経つとマシュマロが固まり始めるため、ポップコーンを戻したら手早く全体に絡めるのがポイントです。

全体にマシュマロが絡まったら完成です！とても熱いので、やけどには注意してください。冷めるとマシュマロが固まり、食べやすくなります。

完成した味と食感

実際に食べてみると、ポップコーンの味とマシュマロの甘さが絶妙にマッチしていて、とてもおいしかったです。映画館で食べるポップコーンのような味が簡単に再現できました。

冷めてマシュマロが固まると、ひとつひとつのポップコーンがサクッとした食感になり、キャンディのようなほどよい歯ごたえが楽しめますよ。

ポップコーンとマシュマロの量を調整することで、甘さや食感を変えられるのも嬉しいポイント。マシュマロを少し焦がすと、キャラメルポップコーンの風味が強くなります。

家族にも好評で、あっという間に食べ切ってしまいました！

ポップコーンとマシュマロ、バターで簡単に作れる映画館風の『キャラメルポップコーン』。

家で映画を見る時はもちろん、ちょっとしたおやつにもぴったりですよ！

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[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]