正月明けにピッタリ！　JA全農の『肉吸い』に「知らなかった」「おいしそう」

クリスマスやお正月など、年末年始は何かとごちそうを食べる機会が多いですよね。

おいしいものをたくさん食べられるのは嬉しいですが、連日続くと『優しい味』が恋しくなりませんか。

『肉吸い』の作り方

２０２４年１月６日、全国農業協同組合連合会（通称：JA全農）広報部のXアカウント（@zennoh_food）は、お正月明けにピッタリな料理のレシピを投稿し、多くの『いいね』が集まりました。

JA全農が紹介したのは、大阪府が発祥の吸い物料理、『肉吸い』。早速作り方を見てみましょう。

まず、鍋にだし汁を６００㎖入れ、醤油を大さじ２杯、砂糖を小さじ２杯加えて加熱します。

軽く沸騰したところで、牛こま切れ肉と豆腐を追加してください。

牛こま切れ肉を広げながら加熱し、あくが出たら取り除きましょう。

肉に火が通ったら、ネギをちらして、でき上がりです！

牛肉を使って作られる肉吸いは、こってりしていそうですが、JA全農いわく「疲れた身体を労う優しさを兼ね備えた一品」とのこと。

寒い日に、肉吸いを食べれば、身体の芯から温まることでしょう。

投稿には「簡単な作り方だけど、おいしそう…」「初めて知った。食べてみたい」「天才。今から材料買ってくる」などの声が寄せられていました。

正月明けは食べすぎを控えようと思っていた人も、肉吸いを出されたら、ついまた箸がすすんでしまいそうですね！

---

[文・構成／grape編集部]