ちくわとチーズで作る『ちくチー焼き』 カリもち食感がお酒に合う簡単おつまみ
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料理研究家
脱サラ料理家ふらお
29歳で脱サラし料理家になった1児の父。工程を極限まで省いた『〇〇しない引き算レシピ』を発信している。
『ベストエキスパート2024』『フーディストアワード2024』を受賞。2025年には著書『なにもしたくない日のひらめきレシピ』を発売。
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忙しい時や、パパッとつまみを作りたい時など、すぐできる『簡単レシピ』を知っていると重宝するでしょう。
料理家の、ふらお（@furafurafufu）さんは、疲れた時でもサッと作れる『ちくチー焼き』のレシピをXで公開しました。
コンビニエンスストアなどでも手軽に手に入る、ちくわとスライスチーズを使って、簡単に作れますよ！
ちくわとチーズが最高！ちくチー焼き
まずは、フライパンにスライスチーズをのせて、中火にかけます。
スライスチーズは油を引かずそのままフライパンに置いてOKです。中火にかけると、端からじわじわと溶け始め、表面がふつふつとしてきます。強火のまま加熱すると焦げやすくなるため、中火をキープするのがポイントです。
溶けてきたら、縦半分に切ったちくわを上にのせましょう。
ちくわを縦半分に切ることで断面がフラットになり、チーズとの接触面が増えます。チーズがちくわにしっかり絡みやすくなるため、このひと手間が仕上がりの差につながります。
チーズの端がこんがりキツネ色になったら裏返します。このころにはチーズ全体がしっかり固まり、フライパンからスルッとはがれるようになります。
まだ半透明のうちに裏返すと、チーズが崩れてしまうため注意が必要です。
あとは、１分ほど焼けば完成です！味付けも不要で、あっという間に作れますね。
カリカリチーズとちくわの旨味が絶妙なコンビ
カリッカリのチーズとちくわの旨味が相性抜群な、このレシピ。
焼き上がりは、チーズの外側がパリッとした食感で、内側はもっちりと弾力が残ります。ちくわのほんのりとした塩気がチーズの濃厚な風味と重なり、追加の味付けなしでも十分な満足感が得られますよ。熱いうちに食べると、チーズがとろりと伸びてさらにおいしいですね。
ふらおさんによれば、お弁当にもおつまみにもピッタリだといいます！
魅惑の一品に、心を奪われた人は多いようで、このようなコメントが寄せられました。
・簡単でとってもおいしそうですね！疲れた時でも作れるレシピは本当にありがたい。
・これはお酒が進みそう。今からやってみよう。
・チーズ好きにはたまらない！早速作ります。
・お弁当のおかずにもいいなぁ。
少ない食材で簡単に作れる『ちくチー焼き』。覚えておけば、いろいろな場面で助かりそうですね。
「あと一品欲しい」という時に、ぜひ作ってみてください！
また、失敗しない簡単レシピを発信している、ふらおさんのレシピ本『なにもしたくない日のひらめきレシピ』（扶桑社刊）の出版が決定しています。
[文・構成／grape編集部]