炊飯器に鶏もも肉をそのまま入れるだけ まな板不要の絶品鶏飯レシピ

仕事や育児、勉強など、さまざまなことに追われている現代人。

忙しい日々を送っていると、自炊がおろそかになってしまうという人もいるのではないでしょうか。

家で簡単に、おいしい料理を作れたら嬉しいもの。そんな願いを叶えるレシピを、料理家のふらお（@furafurafufu）さんがXで公開しています！

炊飯器に鶏もも肉を入れるだけ！絶品鶏飯の作り方

フライパンを使わないでできるオムレツなど、失敗しない簡単レシピを発信している、ふらおさん。

今回公開したのは、鶏飯の作り方です。

なんと、炊飯器に鶏もも肉１枚を、そのまま入れて炊くだけで、おいしい鶏飯を作ることができるといいます！

鶏もも肉を切らなくていいので、洗い物がうんと楽になりそうです。まな板も包丁も使わずに済む点は、疲れた日の夕食づくりに助かるポイントです。

材料と手順をおさらい

まずは、２合ぶんの米を研いで水を切り、炊飯釜に米、醤油とガラスープの素を大さじ１杯ずつ、おろしショウガを小さじ１杯入れて、混ぜます。

醤油とガラスープの素をそれぞれ大さじ１杯ずつ使うことで、ご飯全体に旨みと塩気がしっかりなじみます。水を入れる前に先に混ぜておくと、調味料が米に均一にいきわたりやすくなるそうです。

２合の目盛まで水を入れて、ぐるっとひと回しかき混ぜたら、鶏もも肉を上にのせましょう。

このとき、鶏もも肉は皮目を上にしてのせるのがおすすめです。炊飯中に鶏の脂と旨みがご飯全体に落ちていき、炊き上がりには釜の中にスープが広がったような状態になります。

後はそのまま炊飯して、炊けたらしゃもじで鶏もも肉をほぐせば完成。お好みで青ネギや白ゴマ散らして、食べましょう！

炊き上がりの状態と食感

炊飯が完了すると、鶏もも肉はしっかり火が通ってほろほろとほぐれる状態になっています。しゃもじで軽く押さえるだけで繊維がほどけていくので、混ぜ込む作業も簡単です。ご飯はショウガの香りをまとったほんのり茶色の炊き込みご飯に仕上がります。

炊飯器に材料を入れて炊くだけなので、待っている間に副菜を作ったり、別の家事をしたりすることもできます。

ただし、炊飯中に蓋を開けると蒸気が逃げて火の通りが不均一になる可能性があるため、炊き上がりの合図が鳴るまでそのまま待つのがよいでしょう。

主食でありながら、たんぱく質が豊富な鶏肉も摂ることができるため、嬉しいですね！

ふらおさんによれば、味の決め手は『おろしショウガ』とのこと。ふわっと優しくショウガの香りがただよって、食が進むこと間違いないでしょう。チューブのおろしショウガでも代用できますが、生のショウガを使うと香りがより鮮やかに立ちやすいようです。

投稿には「早速作りました。とてもおいしくて子供たちも大絶賛」「とんでもなくおいしそう。めちゃくちゃ食べたい」「今晩作ります」といったコメントが寄せられていました。

「鶏もも肉があるなら試して」と、ふらおさんが太鼓判を押す、このレシピ。

鶏もも肉を買ってきたら、炊飯器に『ドボン』と入れてみてはいかがでしょうか！

---

[文・構成／grape編集部]