ラーメンは水に浸して？ より『モチモチ』にする作り方に「生麺みたい！」
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grape [グレイプ] lifestyle
株式会社マルタイが販売する、棒状のラーメン『マルタイラーメン』。
４分間ゆでるだけで風味豊かな醤油ラーメンを楽しむことができる、人気の商品です。
表示通りの作り方でも十分おいしいですが、より『生麺っぽさ』を追求した作り方があるのだとか。
料理研究家の、えびすまさき（@ebisu0822masaki）さんがXで紹介したレシピがこちらです！
まずは麺を水に浸し、３０分間待ちます。その間に、湯を２５０cc沸かしておきましょう。
３０分経ったら、ザルにあけて麺の水気を切ってください。
熱湯の中に麺を入れ、２０秒間ゆでましょう。
ゆだったら器に入れ、付属の粉末スープと調味油を加え、完成です！
えびすさんによれば、この方法で作ると、ツルツル、もちもちの食感になるといいます。
家でできる『生麺風』ラーメンには、驚く人が続出。
投稿には８万件近い『いいね』と、このようなコメントが寄せられました。
・やってみました。柔らかいのに歯ごたえがある。生麺みたい！
・すごくおいしそう。今すぐ買ってきます！
・これはいい！キャンプでやってみます。
・ただでさえおいしい『マルタイラーメン』が…！やるしかない。
即席麺をワンランクアップさせる、嬉しいテクニック。
いつも『マルタイラーメン』を食べている人も、そうでない人も、チャレンジして損はないかもしれませんよ！
[文・構成／grape編集部]