【フライパン1つ】切り餅とチーズを一緒に焼いてみて！　簡単レシピに「毎回、これで食べたい！」

年末年始に活躍してくれた、切り餅。

シーズン以外はあまり食べないという人もいるかもしれませんが、大袋で購入すると意外と長く残りがちで、「どう使おうか…」と悩むこともあるでしょう。

レシピサイト『Nadia』で切り餅のアレンジ料理を紹介したのは、『できるだけ手間をなくして、おいしいご飯を作る』をテーマに、さまざまなレシピを考案している、さよさん。

そのレシピとは、フライパン1つで完成する、『海苔の餅ピザ』です！

使う材料は切り餅とチーズ、韓国海苔のみ。聞いただけでも、相性がよさそうな組み合わせですよね。

「これはぜひ食べてみたい！」と思った筆者が、実際に作ってみましたよ。

ワンパンで完成！海苔の餅ピザ

それでは、写真とともに手順をチェックしていきましょう。

材料

分量は以下の通りです。

1．切り餅をカットする

まずは、切り餅を半分にカット。その後、横にスライスして、4等分にしましょう。

計8個になりますよ。

2．フライパンで焼く

フライパンにチーズを広げたら、ちぎった韓国海苔を散らし、餅を並べます。

フライパンの蓋をし、弱火で4～5分焼いてください。

3．両面を焼いていく

加熱すると、チーズがグツグツとしてきました。

焼き色がついたら、裏返します。

フライ返しやヘラなどで数回押さえながら、1分ほど焼きましょう。

盛りつけて、完成です！

気になる味は？　作り方のポイントも紹介

パリッと仕上がった『海苔の餅ピザ』。一口かじると、外は香ばしく、中はもちっとした食感も楽しめました。

チーズのコクと、韓国海苔の風味の相性は抜群。思わず、もう一切れ…と手が伸びてしまいます。

家族にふるまってみると、「無限に食べ続けたい！」とかなり気に入った様子で、あっという間になくなってしまいましたよ。

焼き上がった後に、韓国海苔を足してトッピングしたり、ごま油をサッとかけたりするのもおすすめです。

なお、筆者が使ったチーズは焼き目がつきにくかったため、フライパンに蓋をして約4分加熱後、いったん蓋を開けて水分を飛ばしながら、さらに1分ほど加熱して焼き目をつけました。

また、裏返して焼くと餅が膨らんでくるため、しっかりと押さえながら焼くのもポイント。

多少厚めの仕上がりでも、フライパンから皿に移せば、膨らみが自然とおさまりますよ。

筆者自身も、すっかりドハマりしてしまったこちらのレシピ。お餅を食べる際には、「毎回、これで食べたい！」と思うほどのおいしさです。

手軽に作れるので、切り餅が余っている人は、ぜひ試してみてくださいね。

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[文・構成／grapeフード編集部]