ご飯が止まらない『厚揚げ』のアレンジ 表面に塗ったのは…
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撮影：エニママ
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厚揚げは、主菜にも副菜にも使えて、我が家では出番の多いメニューです。
冷蔵庫に常備していることも多く、手軽に一品追加したい時によく頼っています。
厚揚げの味噌焼きを定番で作るのですが、何度も作っているため少し違う味も食べてみたくなりました。
そんな時に見つけたのが、味噌とピーナッツバターを組み合わせるレシピ。
厚揚げにピーナッツバターが合うのか気になりましたが、ちょい足しするだけなら試しやすいと思い、作ってみることにしました。
厚揚げのピーナッツバター味噌焼きの作り方
早速作っていきましょう。材料は以下の通りです。
材料
【材料（4人分）】
・厚揚げ 2枚（約300g）
・味噌 大さじ1杯
・ピーナッツバター無糖 大さじ1杯
・砂糖 小さじ1杯
・ネギ 約5g
1．厚揚げを食べやすい大きさに切る
まず、厚揚げを食べやすい大きさに切ります。
味噌やピーナッツバターなどの調味料を塗った後だと切りづらくなるため、先に切るのがおすすめです。
撮影：エニママ
2．調味料を混ぜ合わせる
味噌、ピーナッツバター、砂糖、みじん切りにしたネギを混ぜ合わせ、厚揚げに塗る調味料を作ります。
撮影：エニママ
3．厚揚げに調味料を塗りトースターで焼く
厚揚げに混ぜ合わせた調味料をまんべんなく塗り、200Wのトースターで約10分焼きましょう。
焼き時間は目安なので、焼き加減を見ながら調節してください。
撮影：エニママ
お皿に取り分けたら完成です！
トータルの調理時間は20分ほどでした。
撮影：エニママ
いざ実食！家族の感想は…？
食べ盛りな筆者の子供たちは、「いつもの味噌と違うけど、甘くておいしい」といってパクパク食べていました。
夫からも「お酒のつまみにもなるけど、ご飯のお供がいいかも」と嬉しい感想。
副菜の1つとして作りましたが、思いがけずご飯がすすむおかずになりました。
サッと作れる一品として、我が家の新たな定番になりそうです。
「あと何か一品欲しいな」と思った時にちょうどいいので、ぜひ作ってみてください！
[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]