たまごスープに『片栗粉』を入れるだけ！ 3分で完成する『とろとろ玉子あんかけ丼』が最高すぎた
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フリーズドライの玉子スープを使って、『超お手軽あんかけ丼』を作ってみました。
お湯を注ぐだけで完成するフリーズドライスープは、忙しい日の強い味方。自宅にストックしている人も多いのではないでしょうか。
そんな便利なフリーズドライスープですが、実は『飲む以外の使い方』もできますよ。
撮影：grapeフード編集部
フリーズドライスープで作る『玉子あんかけ』を作ってみた
まずは用意する材料から紹介します。
材料
【材料（1人分）】
・フリーズドライスープ（玉子） 1袋
・お湯 100㎖
・片栗粉 小さじ1
・水 小さじ2
筆者が使用したフリーズドライスープは、本来お湯160㎖で作るタイプのもの。
あんかけにする場合は、お湯を少なめにして濃いめに作るのがポイントです。使う商品によって規定量が違うため、表示量より少なめを目安に調整してください。
手順1．スープを作る
まず、フリーズドライスープにお湯を注ぎ、具材をしっかりほぐしましょう。
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手順2．水溶き片栗粉を加える
片栗粉小さじ1杯、水小さじ1杯の分量で、水溶き片栗粉を作ります。
スープに少しずつ回し入れたら、全体を混ぜましょう。
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手順3．電子レンジで加熱する
水溶き片栗粉を加えたスープを、600Wに設定した電子レンジで1分ほど加熱してください。
とろみが足りない場合は、様子を見ながら加熱時間を追加。少し混ぜて、全体がとろっとしたらでき上がりです！
完成したあんをご飯にかければ、食べ応えバッチリな『玉子あんかけ丼』に。お好みで小ネギやゴマをトッピングしてみてくださいね。
撮影：grapeフード編集部
加熱時の注意点とコツ
長時間加熱すると、片栗粉がダマになってしまうことがあります。
スープに水溶き片栗粉を加えて混ぜたら、20～30秒加熱して取り出して混ぜる、という工程を何度か繰り返すと失敗しにくいでしょう。
とはいえ、「できるだけ手間はかけたくない…！」というのが筆者の本音。様子を見ながら、最初から1分ほどまとめて加熱しても問題なく作れました。
なお、本記事で紹介しているレシピは、筆者が実際に作りながら、ちょうどいいとろみになるよう調整したもの。好みに合わせて加熱時間やとろみを調整してみてください。
ご飯にかけるだけで満足感のある一品が完成
調理時間は約3分。お湯を注いで混ぜ、電子レンジで加熱するだけで、うまみたっぷりの具だくさんなあんかけが完成しました。
包丁やフライパンを使わずに、メインの丼がサッと用意できるのは嬉しいポイントです。
筆者自身、「今日は料理を頑張りたくないけど、温かいものが食べたい」という日に、つい頼ってしまう簡単レシピ。
ご飯だけでなく、うどんや中華麺にかけてもおいしく食べられますよ。
自宅にフリーズドライスープがある人は、ぜひ一度試してみてはいかがでしょうか。
[文・構成／grapeフード編集部]