たまごスープに『片栗粉』を入れるだけ！　3分で完成する『とろとろ玉子あんかけ丼』が最高すぎた

フリーズドライの玉子スープを使って、『超お手軽あんかけ丼』を作ってみました。

お湯を注ぐだけで完成するフリーズドライスープは、忙しい日の強い味方。自宅にストックしている人も多いのではないでしょうか。

そんな便利なフリーズドライスープですが、実は『飲む以外の使い方』もできますよ。

フリーズドライスープで作る『玉子あんかけ』を作ってみた

まずは用意する材料から紹介します。

材料

筆者が使用したフリーズドライスープは、本来お湯160㎖で作るタイプのもの。

あんかけにする場合は、お湯を少なめにして濃いめに作るのがポイントです。使う商品によって規定量が違うため、表示量より少なめを目安に調整してください。

手順1．スープを作る

まず、フリーズドライスープにお湯を注ぎ、具材をしっかりほぐしましょう。

手順2．水溶き片栗粉を加える

片栗粉小さじ1杯、水小さじ1杯の分量で、水溶き片栗粉を作ります。

スープに少しずつ回し入れたら、全体を混ぜましょう。

手順3．電子レンジで加熱する

水溶き片栗粉を加えたスープを、600Wに設定した電子レンジで1分ほど加熱してください。

とろみが足りない場合は、様子を見ながら加熱時間を追加。少し混ぜて、全体がとろっとしたらでき上がりです！

完成したあんをご飯にかければ、食べ応えバッチリな『玉子あんかけ丼』に。お好みで小ネギやゴマをトッピングしてみてくださいね。

加熱時の注意点とコツ

長時間加熱すると、片栗粉がダマになってしまうことがあります。

スープに水溶き片栗粉を加えて混ぜたら、20～30秒加熱して取り出して混ぜる、という工程を何度か繰り返すと失敗しにくいでしょう。

とはいえ、「できるだけ手間はかけたくない…！」というのが筆者の本音。様子を見ながら、最初から1分ほどまとめて加熱しても問題なく作れました。

なお、本記事で紹介しているレシピは、筆者が実際に作りながら、ちょうどいいとろみになるよう調整したもの。好みに合わせて加熱時間やとろみを調整してみてください。

ご飯にかけるだけで満足感のある一品が完成

調理時間は約3分。お湯を注いで混ぜ、電子レンジで加熱するだけで、うまみたっぷりの具だくさんなあんかけが完成しました。

包丁やフライパンを使わずに、メインの丼がサッと用意できるのは嬉しいポイントです。

筆者自身、「今日は料理を頑張りたくないけど、温かいものが食べたい」という日に、つい頼ってしまう簡単レシピ。

ご飯だけでなく、うどんや中華麺にかけてもおいしく食べられますよ。

自宅にフリーズドライスープがある人は、ぜひ一度試してみてはいかがでしょうか。

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[文・構成／grapeフード編集部]