「大葉をちぎって加えて」 大量に作りたくなる『トマト』の簡単レシピ
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撮影：エニママ
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スーパーマーケットの野菜コーナーに、ずらりと並んでいる『トマト』。みずみずしくあっさりした味わいで、暑い時季にこそ食べたくなります。
そのまま食べたり、塩をかけたり、マヨネーズやドレッシングをかけたりと食べ方はさまざまです。その中で、本記事で紹介するのは『トマトが主役のサラダ』。
調味料に漬けて30分ほど置くだけで絶品のサラダが完成します。
調味料に30分漬けるだけ！『トマトが主役のサラダ』レシピ
作り方は、以下の通り。
材料
【材料（4人前）】
・トマト 2玉
・大葉 2枚
・ポン酢 大さじ2杯
・めんつゆ（4倍濃縮） 大さじ2杯
・ごま油 小さじ1杯
1．トマトを切る
トマトは、ヘタを取って食べやすい大きさに切っておきましょう。
撮影：エニママ
2．保存容器に調味料とトマトを入れる
タッパーなどの保存容器に、ポン酢、めんつゆ、酢、ごま油を入れてよく混ぜます。
撮影：エニママ
切ったトマトを保存容器に入れて、混ぜ合わせた調味料に漬け、大葉をちぎりながら加えてください。
撮影：エニママ
保存容器の蓋、もしくはラップをして、冷蔵庫で30分程寝かせましょう。
撮影：エニママ
トマトの酸味と大葉の香りが「最高」
トマトのフレッシュな味わいとポン酢の酸味は、とても相性がいいです。大葉やごま油の香りが加わり、上品な味に仕上がります。つい味見が止まらなくなるおいしさでしょう。
箸休めとしての副菜にするもよし、酒のつまみにするもよしの一品です。
撮影：エニママ
大葉は苦手であれば、入れなくてもOK。ごま油をオリーブオイルに変えると洋風のアレンジになります。
ぜひ一度作ってみてください。
[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]