ふりかけ、買わなくてもいいかも！ とろろ昆布でパッと作る『サクサクふりかけ』が子供に好評
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撮影：エニママ
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- 出典
- 株式会社くらこん
ご飯のお供に欠かせない、ふりかけ。
市販品は手軽で便利ですが、自分で作れば好みに合わせて味を調整できそうだと思っていました。
とはいえ、『手作りふりかけ』はなんとなく難しそうなイメージがあった、筆者。そんな時に見つけたのが、株式会社くらこんのウェブサイトで紹介されていた『ごま油香る！サクサクとろろふりかけ』です。
家にある材料だけで簡単にできそうだったので、早速作っていきます！
『ごま油香る！サクサクとろろふりかけ』の作り方
必要な材料は、以下の通りです。
材料
【材料（4膳分）】
・とろろ昆布 6g
・ごま油 小さじ1杯
・A カツオ節 3g
・A 青のりまたはあおさ 大さじ2分の1杯
・A ゴマ 小さじ1杯
・A 塩 微量（約0.3g）
同社によれば、塩の量約0.3gは薄めの味つけとのこと。お好みで調整してみてくださいね。
1．とろろ昆布を炒る
まずは、とろろ昆布を細かくほぐし、弱火のフライパンで炒ります。
撮影：エニママ
水分が飛んできたら、木べらで崩しましょう。
撮影：エニママ
すると、とろろ昆布がさらに細かくなってきました。
ごま油を加え、全体になじむように炒ってください。
撮影：エニママ
2．材料を加えて混ぜる
ごま油が全体になじんだら、『A』をすべて加えます。
軽く混ぜ合わせたら完成。調理にかかった時間は、約15分でした。
撮影：エニママ
塩気を調節できるのが嬉しい！簡単『手作りふりかけ』
実際に作ってみると、想像以上に簡単。「ふりかけって、こんなに手軽に作れるんだ」と驚きました。
できたてはサクサクした食感で、ごま油の香ばしさと、カツオ節や青のりの風味をしっかり感じられます。
撮影：エニママ
筆者は塩の量をやや控えめにして作ってみたのですが、物足りなさは感じませんでした。
好みに合わせて、味つけを調節できるのが嬉しいポイントでしょう。
ご飯に混ぜておにぎりにし、子供に出してみたところ、「おいしい！」と好評。「ふりかけも作ったの？すごい！」と興味を持ってくれましたよ。
撮影：エニママ
「手作りふりかけはハードルが高そう」と感じていた人にもおすすめ。気になる人は、ぜひ試してみてください！
[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]