【15分レシピ】余りものを活用したら「おかわり食べたい！」 食材4つの簡単おかず
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撮影：エニママ
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ちょうどよく使い切るのが難しいライスペーパー。数枚だけ残ると、使い道に悩むことが少なくありません。
「特別な材料を使わずに使いきりたい」と思っていた時に見つけたのが、ライスペーパーで作る『大葉ハムチーズ焼き』です。
大葉、ハム、チーズと準備しやすい材料を、巻いて焼くだけのシンプルな作り方。夕飯の『もう一品』にも、酒のつまみにも楽しめそうだったので、早速作ってみました。
ライスペーパーの大葉ハムチーズ焼きの作り方
材料は、以下をご覧ください。
材料
【材料（2〜3人分）】
・ライスペーパー（直径16cm） 4枚
・ハム 4枚
・大葉 4枚
・スライスチーズ 4枚
・サラダ油 適量
1．ライスペーパーで具材を包む
ライスペーパーを水で戻します。まとめて戻すとくっつきやすいため、1枚ずつにしましょう。
撮影：エニママ
戻したライスペーパーの上に、大葉、ハム、スライスチーズの順にのせます。
撮影：エニママ
ライスペーパーから具材がはみ出さないよう、上下左右を折りたたみ、クルクルと巻いてくださいね。
2．カリッと焼いたら完成
フライパンに油を熱し、焼いていきます。
ライスペーパー同士がくっつきやすいため、少し間隔を空けて並べるのがおすすめです。
撮影：エニママ
裏返す際は、ライスペーパーが破れないよう優しくひっくり返しましょう。
表面がカリッとするまで焼いたら、でき上がり！調理時間は約15分でした。
カリッともっちりがクセになるライスペーパーアレンジ
焼き上がりは表面がカリッと香ばしく、中はもちっとした食感が楽しめました。
大葉、ハム、チーズの組み合わせは相性抜群で、酒のつまみにぴったりです。
最初は「ライスペーパーのつまみ？おいしいの？」と半信半疑だった夫も、「もう1個食べていい？」とおかわりしていました。
撮影：エニママ
余ったライスペーパーが、おかわりしたいほどの『絶品つまみ』になったので、使い切れずに困っていたら、ぜひ試してみてください！
[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]