大葉とキュウリを混ぜて… 残暑にピッタリの簡単副菜に「2本ペロリ」【作り置きレシピ】
公開： 更新：
撮影：エニママ
Googleで優先するメディアとして追加
grapeにチェックを入れて、おすすめ記事を読む！
炊き込みご飯に『大さじ2杯』 ピリ辛担々麺風の味つけに「おかわりが止まらない！」炊飯器に材料を入れるだけで、満足感の高い一品になる炊き込みご飯は、夕食時の強い味方ですよね。 材料によっては、ピリッと辛いラー油にピッタリな『担々麺風』の炊き込みご飯が作れます！
ホットケーキミックス生地に肉だねを…『肉まん』に子供が大喜び「もう1つ食べたい」コンビニエンスストア（以下、コンビニ）のチルドコーナーでよく目にする『肉まん』。ほかほかの肉まんは、肌寒い日に食べるとより一層おいしく感じますよね。 ある休日、ふと肉まんが食べたくなった筆者。料理初心者でも作れる肉まんの...
手頃な価格で購入できるキュウリや大葉ですが、「アレンジのバリエーションが少ない」と困ることはありませんか。
そんな時に試してみてほしい『大葉とキュウリのたっぷりごま和え』をご紹介します。
キュウリを塩揉みして水気を絞ることで味がよくなじみ、大葉の香りとごまのコクが合わさって箸が止まらない一品になりますよ。
撮影：エニママ
『大葉とキュウリのたっぷりごま和え』の作り方
材料は以下の通り。作り置きにも便利な一品です。
材料
【材料（2～3人分）】
・キュウリ 2本
・大葉 10枚
・めんつゆ（3倍濃縮） 大さじ2～3杯
・すりごま 適量
・いりごま 適量
1．切る
キュウリはスライサーで薄切りにし、大葉は細く刻みます。
撮影：エニママ
撮影：エニママ
2．塩揉みしてよく絞る
キュウリに分量外の塩を振り、全体を軽く混ぜて5～10分ほど置きます。
水分が出てきたら、手でしっかり絞ります。
撮影：エニママ
3．和える
絞ったキュウリに、大葉、めんつゆ、すりごまを混ぜましょう。めんつゆの量はお好みで調整してください。
撮影：エニママ
最後にいりごまをたっぷり振って完成です。
撮影：エニママ
キュウリの消費にピッタリ！
ごまの量はお好みでいいですが、多めに入れると風味がぐっと引き立つので、おすすめです。
子供も食べやすいめんつゆの味つけなので、気づけば大量のキュウリがあっという間に消えていきますよ。
簡単に作れるので、定番の副菜として、ぜひラインナップに加えてみてくださいね。
[文・構成／AnyMama（エニママ）]