作りすぎたホットケーキを『おかず』にアレンジ 食べた子供が「コレはあり」「豪華でおいしい」
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撮影：エニママ
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- 出典
- 森永製菓株式会社
朝食やおやつにぴったりな『ホットケーキ』。我が家でもよく作りますが、毎回たくさん焼いてしまって食べきれず、冷凍をしています。
撮影：エニママ
冷凍保存しておけば、電子レンジで温めて、すぐ食べられますよね。
ただ問題なのは、一度冷凍したホットケーキはどうしても味が落ちてしまうこと。筆者は気にしないのですが、子供たちは「これ冷凍していたやつ？」とすぐに気がついてしまいます。
『冷凍したホットケーキをリメイク！宝探しグラタン』の作り方
そこで筆者が作ってみたのが、森永製菓株式会社のウェブサイトに掲載されている『冷凍したホットケーキをリメイク！宝探しグラタン』。
子供たちにヒットして、「これはアリ！」「おいしくて豪華！」と好評だったので作り方をシェアします。
材料
【材料（2人分）】
・型抜き、または一口サイズにカットされた冷凍ホットケーキ 100～150g程度
・市販のホワイトソース 100g
・ブロッコリー 50g
・ベーコン 30g
・ピザ用チーズ 大さじ2杯
本記事では、一口サイズにカットして冷凍してあるホットケーキを使用しました。
余裕があれば、焼いた後に型抜きしてから冷凍すると、よりかわいい見た目のグラタンに仕上がります。
また事前準備として、オーブンを200℃に予熱しておいてください。
1．ブロッコリーとベーコンの下準備
ブロッコリーは小房に分け、分量外の塩を加えてゆでましょう。
冷凍ブロッコリーがあれば、ゆでる工程も省けますね。
撮影：エニママ
ベーコンは、1㎝幅に切っておきます。
撮影：エニママ
2．オーブンで焼く
耐熱容器に冷凍したままのホットケーキを並べます。
撮影：エニママ
さらにブロッコリーとベーコンをバランスよく並べ、上からホワイトソースを回しかけましょう。
撮影：エニママ
撮影：エニママ
最後にピザ用チーズをのせ、予熱しておいたオーブンで焦げ目がつくまで6〜7分程焼きます。
撮影：エニママ
焼き時間は、使用するオーブンに合わせて適宜調整してください。
冷凍ホットケーキがアツアツグラタンに大変身！
焼きたてはふんわりしっとりしていても、冷凍するとパサつきが気になってしまうホットケーキ。グラタンにリメイクすることで、ホワイトソースとチーズのとろける食感が加わり、おいしく食べられました。
撮影：エニママ
撮影：エニママ
ブロッコリーをゆでる工程を省けば、調理時間は10分ほど。焼いている時間にほかの家事も進められるため、朝食に作ってもよさそうです。
冷凍したホットケーキが余っていたら、ひと手間加えてリメイクしてみるのもおすすめですよ。
[文・構成／AnyMama（エニママ）]