梅干しがひと手間で「まろやかに」 フライパンの上で転がしながら焼くと？
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撮影：エニママ
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ご飯のお供や、おにぎりの具として食べられている、梅干し。
そのままでも十分おいしいですが、焼いて食べるのもおすすめですよ。
フライパンで梅干しを焼くと？
本記事では、梅干しをフライパンで焼く食べ方を紹介します。
撮影：エニママ
トースターや電子レンジで梅干しを加熱する方法もありますが、筆者はフライパンで焼いてみました。
撮影：エニママ
フライパンに油を引かずに梅干しを並べ、梅干しを転がしながら弱火でじっくり焼きます。焦がさないよう、ごく弱火で15～20分ほど焼きましょう。
撮影：エニママ
表面にほんのり色がつくまで加熱したら完成です。
撮影：エニママ
焼いていると、梅干しからふわっと酸っぱい香りが漂ってきます。
撮影：エニママ
一口食べてみると、生の梅干しに比べて酸っぱさが少し和らいだようです。さらに、焼いたことでほんのり香ばしい風味も感じられます。
いつもの梅干しよりも、ぐっと優しい味わいになりました。
ご飯にのせると絶品
せっかくなので、焼いた梅干しをご飯にのせて食べてみました。
撮影：エニママ
梅干しをつぶし、ご飯と一緒に口に入れると相性抜群！香ばしくまろやかな味わいで、ご飯がすすみます。おにぎりの具にもぴったりでしょう。
撮影：エニママ
じっくりと焼く一手間を加えることで、ぜい沢な味わいになります。ぜひ試してみてください。
[文・構成／AnyMama（エニママ）]