玉子焼きに『1枚』入れてみて！ シャキシャキ食感になって「子供も興味津々」
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撮影：エニママ
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玉子焼きは弁当や朝食のおかずとして親しまれているメニューです。
シンプルなおいしさだからこそ、いろいろなアレンジが楽しめますよね。
筆者が試してみたのは、レタスを1枚入れて焼くアレンジ。細かくちぎって卵液に混ぜて焼くだけなので、特別な食材などを用意する必要がなく、手軽に挑戦できます。
レタスを1枚プラス！玉子焼きレシピ
まずは材料から紹介します。
材料
【材料（2人分）】
・卵 2個
・レタス 1枚
・マヨネーズ 小さじ1杯
・砂糖 小さじ1杯
・塩 少々
1．卵と調味料をボウルに入れる
卵とマヨネーズ、砂糖、塩をボウルに入れてよく混ぜてください。
撮影：エニママ
2．レタスをちぎる
1枚ぶんのレタスを細かくちぎります。大きすぎると焼く時に難しいので、なるべく細かくしましょう。
撮影：エニママ
3．レタスを卵液と混ぜる
ちぎったレタスを卵液に入れて、よく混ぜてください。
撮影：エニママ
4．焼く
玉子焼き用のフライパンに油を熱して、焼いていきましょう。
卵液を2～3回に分けて流し入れ、巻く作業を繰り返します。
撮影：エニママ
5．切り分けて完成
でき上がったら冷まして、食べやすい大きさに切り分けて完成です。
撮影：エニママ
形を整えるのが難しく、レタスはもっと細かくちぎったほうがよいと思いました。
シャキシャキ感がアクセント！
食べてみると、レタスのシャキシャキ感がアクセントに！ちょっと形はイマイチでしたが、味はとてもおいしいです。
レタスの風味はほとんど感じないため、玉子焼きの素朴な味わいが楽しめます。
生野菜が苦手な子供も「シャキシャキしていて、おいしい！何が入ってるの？」と興味津々でした。
いつもの玉子焼きにレタスを混ぜるだけなので、レパートリーに加えてみてはいかがでしょうか。
[文・構成／AnyMama（エニママ）]