焼く前に『5g』溶かしてみて！ 玉子焼きの仕上がりに「サラダ油より香ばしい」
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撮影：エニママ
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朝食や弁当のおかずに、玉子焼きを作る人は多いでしょう。
味つけを変えることはあっても、焼く時の油までこだわっている人は少ないのではないでしょうか。
筆者は今回、ラードを使って玉子焼きを作ってみました。鶏がらスープの素で味つけしたところ、子供からも好評だったので紹介します。
撮影：エニママ
『ラードの玉子焼き』の作り方
用意した材料は以下の3つです。砂糖や醤油を加えずに作ります。
材料
【材料（1～2人分）】
・卵 3個
・鶏がらスープの素 小さじ1杯
・ラード 5g
撮影：エニママ
1．卵液を作る
ボウルに卵を割り入れ、鶏がらスープの素を加えて混ぜます。
撮影：エニママ
2．玉子焼き器にラードを入れる
ラードは卵液に混ぜず、玉子焼きを焼くための油として使います。
玉子焼き器にラードを入れて熱し、溶かして全体になじませましょう。
撮影：エニママ
3．卵液を流し入れて焼く
ラードがなじんだら、卵液を流し入れます。
撮影：エニママ
卵を巻きながら焼き、形を整えていきましょう。
撮影：エニママ
粗熱を取ってカットしたら完成です。
撮影：エニママ
子供にも好評！弁当のおかずにもリクエスト
焼き上がった玉子焼きを切り分け、早速食べてみます。
ラードと鶏がらスープの素を使った玉子焼きは、味のバランスがよく、おいしく仕上がりました。
撮影：エニママ
普段の玉子焼きと比べ、外側が香ばしく、内側はしっとりしているように感じます。
子供にも好評で、「遠足の弁当のおかずに入れてほしい」とリクエストも。
材料も作り方もシンプルなので、我が家の玉子焼きのバリエーションに加えたいと思います。
いつもの玉子焼きに変化をつけたい時は、味つけだけでなく、焼く時の油を変えてみるのもよさそうです。
ラードを使った玉子焼きを、試してみてはいかがでしょうか。
[文・構成／AnyMama（エニママ）]