『味玉』は漬け込みなしで作れる！ 驚きのアイディアに「その手があったとは」
公開： 更新：
※写真はイメージ
インフルエンサー
ゆみ
2人の娘を育てる母親。『ズボラママ』の1人として、「あっ、これイイかも！」と思えるようなライフハックを発信する。
instagram：yumimama_kurashi
threads：yumimama_kurashi
もしかして捨ててない…？ 納豆付属のからしが絶品ドレッシングに変身【アレンジレシピ】納豆についてくる小さなからし、捨てていませんか。実はオリーブオイルや酢と混ぜるだけで、驚くほどおいしいドレッシングに変身します。余りものをムダにしない、簡単でおしゃれなアレンジレシピを紹介します。
カニカマを小さく切って…？ できた朝ご飯に、子供「明日もこれがいい！」【節約レシピ】鮭、梅、おかかなど、さまざまな具材で『味変』を楽しめる、おにぎり。 筆者の家では、ツナマヨやたらこも人気ランキングの上位に入っています。 炊きたてのご飯に好きな具材を合わせるだけで手軽に作れるので、バタバタしがちな朝食や...
しっかり味が染み込んだ『味玉』は、ラーメンや丼物のトッピングに欠かせません。
しかし、おいしい『味玉』を作るには何時間も漬け込む必要があります。
「今すぐ味玉を食べたい」と思っても、前もって準備しないと味が染み込まないので、諦めた経験がある人もいるのではないでしょうか。
Instagramで暮らしのライフハックを発信しているゆみ（yumimama_kurashi）さんは、味玉を数分で作る裏技を紹介しています。
※再生ボタンを押すとInstagram上で動画が再生されます。
『焼肉のたれ』だけで味が決まる！
ゆみさんが紹介する味玉の作り方なら、時短が叶うだけでなく、味付けも簡単です。
味玉を作る際は、醤油やみりん、砂糖などを合わせた『たれ』に漬け込むのが基本ですが、ゆみさんが使うのは『エバラ食品』の『黄金の味 中辛』。
『黄金の味 中辛』には、醤油や砂糖のほか果実ピューレやニンニクなど、味玉に合ううまみ成分がバランスよく配合されているので、自分で調味料を配合して混ぜる必要はありません。
材料を見てみましょう。
・ゆで卵 ５個
・『黄金の味 中辛』 大さじ５
フライパンに『黄金の味 中辛』を入れます。
中火にかけ、グツグツと沸騰するまで加熱しましょう。
煮立ったらゆで卵を入れます。半熟卵を使う場合は、つぶれないよう優しく扱いましょう。
味をなじませるために、ゆで卵を転がしながらたれを絡めます。
たれを焦がさないよう、煮詰めすぎに注意しましょう。
ゆで卵の表面が均一に色付いたらお皿に移します。ご飯のお供にしていただきましょう。
フライパンでゆで卵を数分煮絡めると、黄身まで味は染みていなくとも、全体にしっかりと濃く味が付くため、おいしくいただけるのだそう。
焼肉のたれ味の味玉は、ラーメンや丼物のトッピングとしてはもちろん、おつまみにもぴったりです。また、お弁当のおかずとしても活用できます。手軽にもう１品追加できるので、ボリュームが足りないと感じた時に味玉を入れてみてください。
『黄金の味 中辛』はバランスの取れた味わいですが、子供には少し辛いかもしれません。『黄金の味』には『甘口』もあるので、大人用は『中辛』で、子供用は『甘口』で作るといいでしょう。
漬け込み時間いらずで、思い立ったらすぐに味玉を楽しめるのが魅力です。手早く作りたい時にぜひ試してみてください。
[文・構成／grape編集部]