豚肉をぐるぐる巻いてみて！ 『ニラの肉巻き』が15分で完成
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撮影：エニママ
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独特な香りが食欲をそそる『ニラ』が食卓の主役になる、おすすめのレシピを紹介します。
15分もあれば完成するので、あまり時間がないという日にもぴったりですよ。
『ニラの肉巻き』レシピ
材料
【材料（2～3人前）】
・ニラ 1束
・豚薄切り肉 300g程度
・薄力粉 適量
・塩コショウ 適量
・サラダ油 適量
撮影：エニママ
豚薄切り肉は、バラやロースなど好みで選んでください。豚こま肉でも作れます。
1．ニラを切る
ニラは、根元を切り落とし、半分の長さに切りましょう。
撮影：エニママ
調理ハサミを使うと、まな板を出さずに済むのでおすすめです。
2．ニラに豚肉を巻く
豚肉には、あらかじめ塩コショウと薄力粉をまぶしておきましょう。
撮影：エニママ
ニラを4等分に分け、1束ずつ豚肉を巻きます。
撮影：エニママ
3．フライパンで焼く
サラダ油を引いて中火で熱したフライパンに、ニラの肉巻きを並べ、塩コショウを振ってください。
撮影：エニママ
肉に焼き色がついたらひっくり返し、再度塩コショウを軽く振ります。
撮影：エニママ
蓋をして、肉に火が通るまで3～4分蒸し焼きにしましょう。
撮影：エニママ
4．一口大に切る
調理ハサミを使って、一口大にカットします。
撮影：エニママ
皿に盛りつけたら、完成です。
撮影：エニママ
シンプルな味つけに夫が「これうま！」
ニラが持つ独特な香りを生かすため、味つけは塩コショウのみでシンプルに。ご飯のお供にはもちろん、酒のつまみとしても相性がいい一品です。
夫の晩酌に出してみたところ、一口食べるなり「これうま！」と大きな声で褒めてくれました。
ニラの緑色が映えるため、弁当のおかずにもよさそうです。ぜひ一度作ってみてください。
[文・構成／AnyMama（エニママ）]