ジャガイモ2個と片栗粉があればOK！ 15分で完成、子供が「もっと食べたい」と言った簡単料理
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撮影：エニママ
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本記事では、北海道の郷土料理である『いももち』の作り方を紹介します。
『いももち』は、やわらかくして潰したジャガイモに片栗粉を混ぜて成形し、みたらしだれを絡めて食べるおやつ。
北海道では、道の駅に売っていたり学校の給食でも出たりするほど、広く知られている1品です。
家庭でも簡単に再現できるので、詳しい作り方を見ていきましょう。
北海道の郷土料理『いももち』の作り方
材料は、以下の通りです。
材料
【材料（2人分）】
・ジャガイモ 2個
・片栗粉 大さじ1杯
・砂糖 大さじ2杯
・醤油 大さじ1杯
・片栗粉（水溶き片栗粉用） 小さじ1杯
・水 大さじ3杯
・サラダ油 適量
撮影：エニママ
1．ジャガイモを切る
ジャガイモは、表面をよく洗ってから皮を剥き、乱切りにします。
撮影：エニママ
2．ジャガイモを加熱して潰す
ジャガイモを耐熱容器に入れ、ラップをかけて600Wに設定した電子レンジで5分加熱してください。
撮影：エニママ
熱いうちに、フォークやマッシャーを使って潰します。
撮影：エニママ
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3．片栗粉を混ぜて成形する
片栗粉を加え、ゴムベラなどを使って混ぜてひとまとめにしましょう。
撮影：エニママ
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4等分にして、厚さ1cmくらいの円形に成形します。
撮影：エニママ
4．フライパンで焼く
フライパンにサラダ油を引き、中火で熱してください。そこに、成形したジャガイモを並べましょう。
撮影：エニママ
焼き色がついたら、ひっくり返してもう片面も焼きます。
撮影：エニママ
5．調味料を加える
ジャガイモを焼いている間に、合わせ調味料と水溶き片栗粉を作りましょう。
計量カップに、砂糖と醤油を入れ、よくかき混ぜます。
撮影：エニママ
別の器に、片栗粉と水を入れて水溶き片栗粉を作ってください。
撮影：エニママ
ジャガイモの両面に焼き色がついたら、合わせ調味料と水溶き片栗粉を加えます。
撮影：エニママ
とろみがついたら、ジャガイモに絡めて完成です！
撮影：エニママ
子供のおやつにも、ぴったり！
工程が多く一見難しそうに見えますが、実際に作ってみると意外と簡単で、調理時間も約15分ほど。
撮影：エニママ
北海道在住の我が家では、学校から帰ってきた子供のおやつに出すことも。作るたびに、「もっと食べたい！」と大好評です。
ジャガイモなので腹持ちがよく、成長期の子供の間食にもおすすめですよ。ぜひ一度作ってみてください。
[文・構成／AnyMama（エニママ）]