焼き芋とバニラアイスを混ぜるだけ！ 子供も大好きな『焼き芋アイス』の簡単レシピ
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肌寒くなるとコンビニエンスストアやスーパーマーケットに並び始める、焼き芋。
熱々を食べたり、冷やして食べたり、楽しみ方はさまざまですが、ぜひ一度試してみてほしい食べ方があります。
それは、バニラアイスと混ぜて食べること。
とても簡単ですが、新感覚の絶品スイーツに早変わりするのです！
焼き芋アイスの作り方
まず、焼き芋とバニラアイスを用意します。
バニラアイス100gを少し溶かして、柔らかくしましょう。
スプーンで伸ばせる柔らかさになったら、皮を剥いた焼き芋100gを加えます。
スプーンで焼き芋を潰すようにしながら、滑らかになるまで混ぜましょう。
さらに滑らかにしたい場合は、ブレンダーやミキサーを使ってもいいですね。
筆者は、焼き芋の食感が残っているほうが好みなので、スプーンで混ぜるだけにしました。
混ぜ方ひとつで食感が変わるのも、このレシピの面白いところです。粗めに潰せばごろっとした芋の存在感が楽しめ、しっかり混ぜれば口当たりなめらかなアイスになりますよ。
よく混ざったら、ラップをして、冷凍庫に入れましょう。
冷凍庫で1時間ほど冷やしたら、完成です。
アーモンドやグラノーラなどをトッピングすると、見た目も華やかになります。
バニラアイスに、焼き芋のもったりとした食感が加わって、スイートポテトのような味わいになるので、とてもおいしいですよ。
アイスをそのまま食べるより腹持ちがいいので、子供のおやつや、家事や仕事の合間の間食にもおすすめ！
子供にも大好評！実際に食べてみた感想
6歳の息子も気に入ったようで、「もっと食べたい」とおかわりをリクエストされました。
焼き芋の自然な甘さとバニラの風味が合わさって、材料2つとは思えないおいしさです。子供だけでなく大人も満足できる味わいになっています。
冷凍庫から出してすぐより、2〜3分ほど常温に置いてから食べると、スプーンがすっと入って食べやすくなりますよ。
焼き芋とバニラアイスを混ぜるだけで簡単に作れる、焼き芋アイス。
クセになるおいしさなので、ぜひ試してみてください。
[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]