焼き芋とバニラアイスを混ぜるだけ！　子供も大好きな『焼き芋アイス』の簡単レシピ

肌寒くなるとコンビニエンスストアやスーパーマーケットに並び始める、焼き芋。

熱々を食べたり、冷やして食べたり、楽しみ方はさまざまですが、ぜひ一度試してみてほしい食べ方があります。

それは、バニラアイスと混ぜて食べること。

とても簡単ですが、新感覚の絶品スイーツに早変わりするのです！

焼き芋アイスの作り方

まず、焼き芋とバニラアイスを用意します。

バニラアイス100gを少し溶かして、柔らかくしましょう。

スプーンで伸ばせる柔らかさになったら、皮を剥いた焼き芋100gを加えます。

スプーンで焼き芋を潰すようにしながら、滑らかになるまで混ぜましょう。

さらに滑らかにしたい場合は、ブレンダーやミキサーを使ってもいいですね。

筆者は、焼き芋の食感が残っているほうが好みなので、スプーンで混ぜるだけにしました。

混ぜ方ひとつで食感が変わるのも、このレシピの面白いところです。粗めに潰せばごろっとした芋の存在感が楽しめ、しっかり混ぜれば口当たりなめらかなアイスになりますよ。

よく混ざったら、ラップをして、冷凍庫に入れましょう。

冷凍庫で1時間ほど冷やしたら、完成です。

アーモンドやグラノーラなどをトッピングすると、見た目も華やかになります。

バニラアイスに、焼き芋のもったりとした食感が加わって、スイートポテトのような味わいになるので、とてもおいしいですよ。

アイスをそのまま食べるより腹持ちがいいので、子供のおやつや、家事や仕事の合間の間食にもおすすめ！

子供にも大好評！実際に食べてみた感想

6歳の息子も気に入ったようで、「もっと食べたい」とおかわりをリクエストされました。

焼き芋の自然な甘さとバニラの風味が合わさって、材料2つとは思えないおいしさです。子供だけでなく大人も満足できる味わいになっています。

冷凍庫から出してすぐより、2〜3分ほど常温に置いてから食べると、スプーンがすっと入って食べやすくなりますよ。

焼き芋とバニラアイスを混ぜるだけで簡単に作れる、焼き芋アイス。

クセになるおいしさなので、ぜひ試してみてください。

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[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]