薄切り『リンゴ』を円形に並べて… フライパンで焼くと「優しい味」「シャキシャキ＆フワフワ食感」
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リンゴを使った、フライパンでできる簡単なおやつを紹介します。
材料も身近なものばかりで、初めてでも失敗しにくいですよ。
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リンゴで『甘い』オープンオムレツ
2026年10月中旬現在、リンゴを購入した筆者。
加熱してやわらかくなったリンゴが好きなので、冷蔵庫にある余った材料を混ぜ合わせ『オープンオムレツ』を作ってみることにしました。
材料
材料は以下の通りです。
【材料】
・リンゴ 2分の1個
・ヨーグルト 200g
・卵 2個
・砂糖 50g
・オリーブオイル 適量
手順1．リンゴを切る
リンゴは皮を剥いて、薄切りにします。
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手順2．材料を混ぜる
ヨーグルト、卵、砂糖をボウルに入れ、よく混ぜ合わせましょう。
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手順3．焼く
オリーブオイルを薄く塗ったフライパンに、リンゴを円形に並べます。
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その上から卵液をすべて注ぎ入れましょう。
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蓋をして、弱火で15分ほど蒸し焼きにします。
その後、蓋を開けて、中火で余計な水分を飛ばしつつ、軽く焼き目をつければ完成です！
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甘みと酸味がベストマッチ！
皿にひっくり返してみたところ、残念ながらリンゴは卵に埋もれてしまったようです…。
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見た目は普通のオープンオムレツになりましたが、ヨーグルト由来のほのかな酸味と、甘い香りがしました。
甘いオープンオムレツは初めてですが、切り分けて食べていきます。
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ほんのりとした酸味と、砂糖の甘み、リンゴのさわやかさが合わさって、とても優しい味に仕上がっていました！
かなり食べやすいスイーツです。リンゴのシャキシャキとした食感も残っているので、フワフワの卵との対比が面白く、飽きずに食べられます。
そのままでも十分おいしいですが、さらにハチミツやシロップ、シナモンなどをかけてもよいでしょう。
フライパンでサッと作れるので、普段のおやつや休日の朝食にもぴったりです。
家にリンゴがある時は、ぜひ作ってみてくださいね！
[文・構成／grapeフード編集部]