『丸鶏がらスープ』小さじ1で旨みが変わる　簡単アレンジ卵かけご飯

忙しい朝や小腹が空いた時、サッと作れる卵かけご飯は多くの人に愛されています。

そんな卵かけご飯にひと工夫を加えたレシピが、味の素株式会社（以下、味の素）のウェブサイトで紹介されていました。

そのレシピが『丸鶏たまごかけご飯』。普通の卵かけご飯とはひと味違う、旨みたっぷりの味わいになるといいます。

どんな味なのか、筆者が実際に作って食べてみました！

『丸鶏たまごかけご飯』の作り方

必要な材料は以下の通りです。

味の素が販売する調味料の『丸鶏がらスープ』を使用します！

手順はたったの2ステップ

ご飯を茶碗によそい、真ん中にくぼみを作ります。

くぼみを作ることで卵が安定し、調味料が卵の周りに均一にかかりやすくなります。ご飯が熱々のうちに作業を進めると、卵と調味料がなじみやすくなりますよ。

くぼみに卵を割り落とし、『A』を振りかけて、お好みで黒コショウを振ったら完成です！

『丸鶏がらスープ』は小さじ1という少量ですが、鶏の旨みがしっかり凝縮されているため、ご飯全体に風味が行き渡ります。かけすぎると塩味が強くなりすぎるので、まずはレシピ通りの分量を試してみるのがおすすめです。

卵かけご飯なので、当然ながら作り方は簡単。あっという間に完成しました。

食べてみた感想：旨みの違いがはっきりわかる

通常の卵かけご飯と同じ手軽さながら、『丸鶏がらスープ』を加えることで旨みがぐっと増し、奥深い味わいに仕上がります。

口に入れた瞬間、鶏の旨みがふわっと広がり、卵のまろやかさと絶妙に絡み合う感覚があります。普通の卵かけご飯よりも味に厚みがあり、一口食べるごとに満足感が増すような味わいです。

黒コショウのアクセントも絶妙で一度食べるとクセになるおいしさです。

黒コショウは振りすぎると辛みが立ちすぎてしまうため、少量から試すのがよいでしょう。逆に、物足りなければ後から足すことができます。

筆者は卵かけごはんを食べる時、いつも醤油をかけていましたが、『丸鶏がらスープ』がしっかりとしたコクと塩味をプラスしてくれるので、ほかに味付けをしなくてもよさそうと感じました。

醤油は控えめにすることで、卵のまろやかさが際立つでしょう。

いつもとひと味違う『丸鶏たまごかけご飯』のレシピ。たったひと手間加えるだけで、いつもの卵かけご飯がワンランクアップしますよ！

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[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]