「これは思いつかなかった！」 バターで焼いた餅にのせたのは…？
公開： 更新：
撮影：grape編集部
小6男子が炊いたご飯 まさかの仕上がりに、母「これは私が悪かった」筆者がインフルエンザで寝込んでいた日のことです。 高熱が続き、ほとんど起き上がれない状態だったため、「せめてお米だけでも炊いてもらえると助かる」と、当時小学6年生だった長男にお願いしました。 「学校の調理実習での経験があ...
「知らなかった…」「刺身よりうまくね？」 捨てがちな『ツマ』を生かした簡単レシピ存在感が薄く、つい余ってしまう刺身の『ツマ』。捨てがちなつけ合わせを、絶品のおつまみやご飯のおかずに変身させる簡単レシピを紹介する、大和なでしこ（@nadeshiko0328）さんのグルメ漫画が注目を集めています。
- 出典
- サトウ食品株式会社
正月に食べるおせち料理の中でも、栗きんとんは人気のメニューでしょう。
そのまま食べてもおいしいですが、ある食材と組み合わせることで、さらにおいしく食べられるようです。
その食材とは餅！
『サトウの切り餅』でおなじみのサトウ食品株式会社（以下、サトウ食品）は、ウェブサイトで『もちのバターソテー ～栗きんとんdeスイートポテト風～』のレシピを紹介しています。
どんな料理になるのか気になった筆者が実際に作ってみたので、作り方や味の感想をレポートします。
『もちのバターソテー ～栗きんとんdeスイートポテト風～』
切り餅はサトウ食品のレシピと同様に『サトウの切り餅パリッとスリット』を使用します。
撮影：エニママ
詳しい材料や作り方は下記の通りです。
材料
【材料（2人分）】
・『サトウの切り餅パリッとスリット』 2個
・栗きんとん 100ｇ
・バター 10g
・生クリームまたは牛乳 小さじ1杯
撮影：エニママ
1．『スイートポテト風』を作る
バター10gのうち半量の5gは耐熱容器に入れ、600Wの電子レンジで約20秒程度加熱し、溶かします。
撮影：エニママ
栗きんとんの栗は、食べやすいサイズに切っておきましょう。
撮影：エニママ
溶かしバターと牛乳、栗きんとんを混ぜ合わせ、スイートポテト風のトッピングを作ります。
撮影：エニママ
2．餅のバターソテーを作る
餅はそれぞれ4分割してフライパンに置き、強火で約1分熱した後、水大さじ1杯（分量外）を注いで蓋をしましょう。
撮影：エニママ
撮影：エニママ
1分ほど加熱していると水がなくなってくるので、火を止めて約3分間そのまま蒸らします。
撮影：エニママ
3分経ったら蓋を開けて、残りのバターを入れ、表面がカリッと焼けるまで強火で加熱します。
撮影：エニママ
餅を皿に盛りつけ、スイートポテト風のトッピングをのせれば完成です。
撮影：エニママ
新しい絶品デザート！
しっとり甘い栗きんとんと、バターソテーにしたカリッと香ばしい餅がマッチし、新しい絶品デザートに仕上がっています。
子供に食べてみてもらったところ「おいしい」「もっと食べたい！」と喜んでくれました。
撮影：エニママ
15分程度で簡単にできるアレンジレシピなので、気になった人はぜひ年末年始に試してみてください。
[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]