ギリシャヨーグルトがあったらこれ作って！ 混ぜて冷やすだけの生チョコ風に「想像以上のクオリティ」
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撮影：キジカク
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滑らかで、ふんわりととろける口どけがクセになる、生チョコレート。
自宅でも作ってみたいとは思うものの、いざ挑戦しようとすると、温度管理や生クリームの混ぜ加減が難しく、断念してしまった人もいるでしょう。
そこで試してみてほしいのが、ギリシャヨーグルトにココアパウダーを混ぜるだけで作れる『生チョコ風スイーツ』。
ネット上では想像以上のクオリティだと話題なので、実際に作ってみました。
『生チョコ風スイーツ』のレシピ
材料はこちらです。
材料
【材料】
・ギリシャヨーグルト 100g
・ココアパウダー（無糖も可） 大さじ1杯
・ハチミツ 大さじ1杯
1．ギリシャヨーグルトにハチミツを入れて混ぜる
ギリシャヨーグルトは、水分が少なくたんぱく質が豊富。通常のヨーグルトよりも濃厚でクリーミーな味わいが特徴です。
この濃厚さが『生チョコ風』に仕上げる上で大きな鍵になるのだとか。
まず、ギリシャヨーグルトを100gボウルに入れます。そこに、ハチミツ大さじ1杯を加えてよく混ぜましょう。
撮影：キジカク
2．ココアパウダーを入れて混ぜる
ココアパウダーを大さじ1杯加え、白い部分がなくなるまでスプーンでよく混ぜ合わせます。
最初はパウダーがまとまりにくく感じますが、混ぜていくうちにヨーグルトと馴染んでなめらかなチョコレート色に変わっていきます。
ビターな味わいが好みの人は、ココアパウダーを多めに調整してもOK。
撮影：キジカク
3．冷蔵庫で冷やす
混ぜたものをそのまま冷蔵庫で30分ほど冷やします。
冷やすことでギリシャヨーグルトの食感がさらに引き締まり、より生チョコらしいもったりとした仕上がりになるのです。
最後にココアパウダーをさらにトッピングしたら、完成です。
撮影：キジカク
濃厚なコクとなめらかな食感が絶妙！
実際に食べてみると、濃厚なコクとなめらかな食感、後から追いかけてくるほのかな甘みが絶妙で、チョコレートスイーツとしての満足感がしっかりと得られます。
個人的には、プリンに近い味わいと食感を覚えました。
アレンジとしてアーモンドやクルミをトッピングすると食感にアクセントが出て、さらに満足感が増しそうですね。
これだけのシンプルさで、罪悪感なく楽しめるチョコ風のスイーツが完成します。小腹が空いた午後のおやつに、ぜひ一度試してみてください。
[文／キジカク・構成／grape編集部]