ホットケーキミックスを『玉子焼き器』で焼いたら… オーブン不要で“しっとりケーキ”完成！
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撮影：grapeフード編集部
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玉子焼き器を使った、バナナケーキの作り方を紹介します。
ケーキを作る際、オーブンが必要なことが多いですが、このレシピでは玉子焼き器があればOKです。
オーブン不要！玉子焼き器で作れるバナナケーキ
バナナケーキを作るのに使うのは、ホットケーキミックスです。
玉子焼きを作る時以外にも万能な、玉子焼き器でおいしいバナナケーキを作ってみましょう！
材料
【材料】
・ホットケーキミックス 200g
・バナナ 2本
・卵 2個
・牛乳 100㎖
・砂糖 大さじ2
・バター 15g
手順1．生地を作る
ボウルに、ホットケーキミックスと卵、牛乳を入れてよく混ぜます。
バナナ1本を、フォークで荒くつぶしたら、先ほどのボウルに加えてください。
撮影：grapeフード編集部
バナナが完熟していない場合は、追加で砂糖を加えるとおいしいですよ。
手順2．キャラメリゼをする
玉子焼き器にバターと砂糖を入れて溶かしてキャラメリゼをします。
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その間に、もう1本のバナナを斜め切りにしておきましょう。
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手順3．ケーキを焼く
煮詰めたキャラメリゼの上に、斜め切りのバナナを置いたら、その上から生地を流し込んでください。
撮影：grapeフード編集部
筆者は手前に切ったバナナを並べていましたが、生地を流し込んだ時にバラバラに散らばってしまいました。
そのため、玉子焼き器全体にバナナを並べたり、少し生地を入れてからバナナの位置を調整したりするのがおすすめです。
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筆者が使っている玉子焼き器では、作った生地は入りきりませんでした。2個分の量だったので、2回に分けて作っています。
続いて玉子焼き器のサイズに切ったアルミホイルを上から被せたら、弱火で15分ほど焼きましょう。
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15分後にアルミホイルを外してみると、生地がふっくらしていました！
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裏面も5分ほど焼いたら完成です。
キャラメリゼされたバナナと表面がとてもおいしそうに仕上がっていました。
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お好みで粉糖や、シナモンをかけて食べてくださいね！
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まるで喫茶店で出てくるケーキのような仕上がり！
焼き上がったバナナケーキは、ふわっと甘い香りが広がり、まるで喫茶店のデザートのような仕上がり。
表面のバナナはキャラメリゼされているため、とろっとした食感と香ばしさが加わり、ひと口ごとに濃厚なバナナの風味を感じます。
撮影：grapeフード編集部
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生地は、ホットケーキミックスを使っているとは思えないほどしっとり。つぶしたバナナが入っていることで、自然な甘みとコクもしっかりと出ていました。
撮影：grapeフード編集部
おやつはもちろん、休日の朝食にもぴったり。
バナナの代わりにリンゴなど、ほかのフルーツでも作れるので試してみてくださいね！
[文・構成／grapeフード編集部]