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お正月には、餅を食べる風習がありますよね。
長寿や健康を願う『歯固めの儀』に由来しているのだとか。
三が日が過ぎ、余らせてしまった餅の消費に苦戦している家庭もあるでしょう。
おいしく消費することができたら、嬉しいですね。
ラク速レシピを紹介している、料理家のゆかり（＠igarashi_yukari）さんは、餅の消費にぴったりなレシピを考案。
「余ったお餅の消費のつもりが買い足したくなるおいしさです」というひと言とともに投稿されたレシピを、ご紹介します。
まず、必要な材料を用意します。
【材料】
餅：２個
ごま油：小さじ１
水：２００㎖
鶏ガラ：小さじ１
３倍濃縮麵つゆ：小さじ２分の１
塩コショウ：適量
ごま油小さじ１を中火で熱し、餅を２個焼き、いったん取り出しましょう。
水２００㎖、鶏ガラ小さじ１、３倍濃縮麺つゆ小さじ２分の１を煮立て、餅を戻します。
軽く煮てから、塩コショウで味を整えて、完成！
少ない手順で、簡単にできますね！
投稿には、「簡単！」「絶対おいしいやつ…！」とのコメントが多く寄せられました。
おろしニンニクやバター、黒コショウなど、さらにアレンジを加えてもおいしいこのレシピ。
気になる人は、試してみてはいかがでしょうか。
五十嵐ゆかり
スイーツブランド『toroa』のクリエイティブディレクター。
Twitterフォロワー数５０万人超の管理栄養士・料理研究家。
身近な食材で、簡単かつ時短でおいしく作れるレシピを得意とし、Twitterでは『#ラク速レシピ』が人気。大手食品企業のSNSコンテンツ制作を多数担っている。『toroa』では、クラウドファンディングサイト『Makuake』の先行販売開始１０時間で１０００％を達成して完売した『とろ生ガトーショコラ』や、雑誌『Hanako』９月号の『ときめく！スイーツ大賞 2021後半』のお取り寄せスイーツ部門で受賞した『とろ生チーズケーキ』の商品開発を手がける。
⇒ 五十嵐ゆかりTwitter
五十嵐ゆかりinstagram
[文・構成／grape編集部]