大量のお湯を沸かすのが面倒なゆで卵　思わぬ作り方に「まじか」「衝撃を受けた」

そのまま食べても、サラダなどの付け合わせにしてもおいしい、ゆで卵。

さまざまな料理に使えて便利な反面、大量にお湯を沸かしてゆでる工程に面倒臭さを感じる人もいるでしょう。

２０２４年２月１６日、農林水産省のX（Twitter）アカウントで投稿された、『ゆで卵をゆでずに作る方法』が話題になっています。

時短！ゆで卵をゆでずに作る方法

農林水産省が紹介したのは、卵をゆでずに少量の水で蒸す方法。大量のお湯を沸かす時間を省けるため、短時間で調理ができるそうですよ！

鍋いっぱいにお湯を沸かす手間がなくなるだけで、キッチンに立つ気持ちがずいぶん軽くなりそうですね。

具体的な手順はこちら

まず、鍋に卵を入れ、鍋底から１cmの高さまで水を加えて中火にかけます。

水の量は卵がひたひたになる程度で十分。少量なので沸騰するまでの時間も短く済みます。

水が沸騰したらふたをして、中火で４分加熱。火を止めたらふたをしたまま５分おきましょう。この時、黄身をトロトロにしたい場合は３分おくといいそうですよ。

蒸らし時間が長いほど黄身がしっかり固まるため、半熟派は３分、固ゆで派は５分を目安にするとよいでしょう。

卵を冷やしたら完成です！

鍋の大きさとフライパンの使い分け

黄身の固さは火を止めた後の蒸らし時間で調整できるため、好みによって時間を変えるといいでしょう。

また、少ない数のゆで卵を作る時には小さめの鍋、たくさん作る時はフライパンが便利なのだとか。フライパンで作る時にも同様の方法でできるため、状況によって使い分けるのがよさそうです。

フライパンを使えば一度に多くの卵を並べられるので、お弁当用にまとめて作りたい日にも重宝しそうです。

忙しい朝にも活躍しそう

調理時間が短縮できるので、忙しい朝の時間でも手軽にゆで卵を作れそうですね。

蒸らしている間は火を止めているため、その場を離れて別の準備を進められるのも助かるポイントです。

ただし、ふたをする前に鍋底に水がきちんと残っているか確認を。水が少なすぎると空焚きになってしまうので注意が必要です。

ゆで卵を『ゆでない』方法はネット上で反響を呼び、「衝撃を受けた」「まじか！やってみる」といった驚きの声が続々と寄せられました。

また、実際に試した人からは「大量のお湯を沸かさなくていいから、本当におすすめだよ！」といった声も。

今まで「ゆでるのが面倒臭い」と感じていた人は、農林水産省が教える『ゆでないゆで卵』を、ぜひ試してみてください！

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[文・構成／grape編集部]