セブン『塩ゆで枝豆』をフライパンで焼くだけ　ごま油＋バターで絶品おつまみに

暑い夏のビールのおつまみといえば、やっぱり枝豆。塩ゆでした熱々の枝豆を食べるのは格別ですよね。

旬の時期を過ぎても、手軽に食べられるのが、冷凍枝豆。解凍するだけでも十分おいしいですが、ひと手間加えるとさらに手が止まらなくなることをご存知でしょうか。

セブン&アイ・ホールディングスのプレミアムブランド『セブンプレミアム』のウェブサイトでは、『塩ゆで枝豆』を使った最高においしい冷凍枝豆の食べ方を紹介していますよ！

セブン直伝！最高にうまい冷凍枝豆の食べ方

以下の材料を用意して、早速筆者も試してみることに。

ウェブサイトでは、『セブンザプライス』の『塩ゆで枝豆』を使っていましたが、筆者は近所の『セブン-イレブン』で購入した『セブンプレミアム』の商品で代用しました。

まず、パッケージの表示通り『塩ゆで枝豆』を解凍してください。

解凍後はキッチンペーパーなどで水気をしっかり拭き取っておくのがポイントです。水気が残ったままフライパンに入れると、油がはねやすく、焼き目もつきにくくなります。

焼き目をつけることで香ばしさが格段に変わる

フライパンにごま油を引いて、強めの中火で熱し、『塩ゆで枝豆』を入れて片面に焼き目がつくまで焼きます。

ごま油が温まってきたら、枝豆を並べてそのまま触らずに待つのがコツです。フライパンからジュワッという音がしたら温度が十分に上がっているサインで、そこから30秒ほどで表面にうっすら焦げ茶色の焼き目がついてきます。頻繁に動かすと焼き色がつきにくいため、じっくり待ちましょう。

さっと炒めたら火を止め、バターを絡めて器に盛り、黒こしょうを振りかけたら完成。

火を止めてからバターを加えることで、焦げずにふんわりとした甘い香りが枝豆全体にまとわりつきます。余熱でじわじわと溶けていく様子を見ながら、全体にしっかり絡めるとよいでしょう。

ごま油の風味と、バターのコク、ぴりっとスパイシーな黒コショウのハーモニーがたまりません…！

塩ゆでしか食べてこなかったことを後悔するほど、やみつきのおいしさでした。

包丁やまな板を使わず、すぐ取り出せる調味料だけでささっと作れるシンプルさが嬉しいですよね。

黒こしょうは多めに振るほどスパイシーさが増し、お酒との相性がさらに高まります。辛みが苦手な人は少量にとどめると、バターとごま油のまろやかさが前面に出た味わいになります。

いつもの塩ゆでに飽きたら、騙されたと思って試してみてはいかがでしょうか。ただし、よりお酒がすすむので、飲みすぎには注意ですよ！

---

[文・構成／grape編集部]