『鮭の切り身』の見分け方 企業の投稿に「知らなかった」
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※写真はイメージ
白菜の表面に黒い点々を見つけたら… 「そうだったのか！」「初めて知った」「白菜に黒い点々が…！」。そんな状態になっていれば、傷んでいるのか腐敗しているのか、食べてもいいのか…とさまざまな疑問が浮かびます。黒い点々の正体や、食べられるのかどうかなどについてご紹介します。
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- 出典
- @Oji_Salmon
２０２４年１０月１８日、スモークサーモンを中心としたサーモン製品を扱う、王子サーモン株式会社がXアカウント（@Oji_Salmon）を更新。
「秋鮭の季節なので」と前置きし、鮭を買う時に役立つ豆知識を、公開しました。
おいしい鮭の見分け方
身近な食材である、鮭の切り身。
スーパーマーケットなどで買う時は、どこを見ればいいのでしょうか。
白い筋に注目
同社によれば、マークの部分に白い筋があるものはおいしいのだとか！
鮭を買う時に、見ておきたいポイントですね。
切り身の違いは？
鮭の切り身は一般的に、２種類の形があります。
半月型は骨取りが簡単でさっぱりとした味わい、弓型は小骨が多いものの、脂がのっているそうです。
使う料理に合わせて選ぶといいでしょう。
鮭の『大トロ』はここ
これは知っている人も多いかもしれません。
マークされた部分は、マグロでいうところの大トロ！
弓型の鮭を買った人は、味わってみてくださいね。
切り身の基本３種
店に出回っている切り身は、基本的にこの３種だといいます。
３つともそれぞれ特徴があるものの、同社いわく「全部おいしい」とのことです！
自分の好みの味を見つけてみてもいいでしょう。
分かりやすい、かつ有益な『豆知識』はX上で拡散され、１２万人以上が『いいね』を寄せています。
【ネットの声】
・知らなかった…。とっても参考になりました！
・これはタメになる。メモメモ…。
・全部「おいしい」になっていて笑った。愛がすごい！
・端っこの部分、トロトロでおいしいですよね。食べたくなってきた！
手軽に調理できるところが人気で、食卓に登場する頻度も高い、鮭。
次に鮭を買う時には、ぜひ思い出してくださいね！
[文・構成／grape編集部]