ジャガイモをスライスしたら… ありそうでなかった食べ方に「新鮮な食感！」
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子供はもちろん、大人も魅了する、ジャガイモ料理。
フライドポテトやポテトチップスなど、無性に食べたくなる時はありませんか。
全国農業協同組合連合会（通称、JA全農）の広報部は、Instagramアカウント（zennoh_official）で、ジャガイモを使ったレシピを公開。
フライドポテトとポテトチップスの『いいところ取り』をしたレシピで、新鮮な食感を味わえるといいます！
ジャガイモの重ね揚げ
※動画はInstagram上で再生できます。
JA全農が紹介したのは、『ジャガイモの重ね揚げ』です。
まず、大サイズのジャガイモを２個用意し、よく洗って芽を取り除きます。
スライサーなどで薄切りにしたら、大きさをそろえながら３～４枚重ねて、軽く押さえましょう。
耐熱皿に並べて、ふんわりとラップをかけたら電子レンジへ。６００Wで２分ほど加熱します。
加熱後、やけどに気を付けながら、キッチンペーパーで水気をしっかり拭き取ってください。
サラダ油を１６０℃に熱したら、ジャガイモを入れ、カリッとするまで４～５分ほど揚げます。
油を切ったら、熱いうちに塩やコンソメ、青のりなど、お好みで味付けして完成です！
スライスしたジャガイモを、あえて重ねて揚げるという発想は、斬新でしょう。
フライドポテトのホクホク感と、ポテトチップスのカリッとした食感を両方楽しめて、子供のおやつだけでなく、お酒のおともにもなりそうですね！
JA全農が「食べる手が止まらなくなる」と太鼓判を押すのも、納得できるはず。
フライドポテトとポテトチップス、両方とも好物だという人は、試してみるほかありませんね！
[文・構成／grape編集部]