キユーピー直伝　10分で作れる　和風たまごマヨトーストのレシピ

朝食の定番料理の１つである、トースト。

忙しい朝にも、手軽に作れて助かりますよね。

しかし、簡単料理であるがゆえ、ワンパターンになり、レパートリーが増えず困っている人も、いるのではないでしょうか。

和風たまごのマヨトースト

マヨネーズで知られるキユーピー株式会社（以下、キユーピー）がウェブサイトで公開している、トーストのレシピを紹介します。

調理時間は約１０分なので、忙しい朝にもぴったりですよ。

パンを焼く前にマヨネーズを線描きするのがポイント

まず、食パンに３つ穴キャップのマヨネーズで線描きをして、オーブントースターで焼きます。

マヨネーズは焼く前にパンへ塗ることで、表面にこんがりとした焼き色がつきやすくなります。線描きが細すぎると焼き上がりに香ばしさが出にくいので、少し太めに描くとよいでしょう。

電子レンジで作るスクランブルエッグ

耐熱ボウルに卵を溶き、白だし、水、マヨネーズを加えてよく混ぜましょう。

このとき、卵白のかたまりが残らないよう、全体がなめらかになるまでしっかり混ぜるのがコツです。混ぜが不十分だと、加熱後にムラが出やすくなります。

６００Wのレンジで約４０秒加熱したら、取り出して軽く混ぜ、さらに６００Wのレンジで約３０秒加熱すれば…白だし風味のスクランブルエッグが完成！

２回に分けて加熱するのは、均一に火を通すためです。一度に長く加熱しすぎると、卵が固くなりすぎてパサつく原因になるので注意が必要です。加熱後に取り出したとき、まだ半熟に見えるくらいが仕上がりのちょうどよい目安です。

スクランブルエッグを、オーブントースターで焼いたトーストにのせ、刻みのりを散らせばできあがり！

刻みのりは仕上げに散らすだけで、磯の香りがふわっと立ち、見た目にも和の雰囲気が加わります。

パンに塗ったマヨネーズがバターの代わりになり、白だし風味のスクランブルエッグとの相性もよさそうです。

朝食のみならず、ランチにも合いそうなトーストレシピ。気になった人は、ぜひお試しください！

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[文・構成／grape編集部]