スーパーのとんかつ　加熱時にアレをして！　企業の解説に「為になる」

サクサクとした衣がおいしい、とんかつ。

自宅で作ると大変なので、スーパーマーケットで買う人も多いですよね。

しかし、お惣菜コーナーで買ったとんかつを電子レンジで加熱すると、衣がしんなりとしてしまった経験はありませんか。

とんかつのしんなり感をなくす方法

家事代行やエアコン掃除など、生活関連の予約サービスを行う『くらしのマーケット』のInstagramアカウントは、とんかつのしんなり感をなくす方法を解説しています。

とんかつの衣がしんなりとする原因は、衣が肉の油を吸収することで起きます。

そのため、衣から油を飛ばすことで、サクッとした食感を取り戻せるそうです。

早速、方法を見てみましょう。

※写真は複数枚あります。左右にスライドしてご覧ください。

キッチンペーパー＋ラップなしが決め手

とんかつのしんなり感をなくすには、キッチンペーパーで余分な油を取り、ラップをせずに温めるのがポイントなのだとか。

ラップをしないことで、中に熱気がこもらず、衣が湿気でべちゃつくのを防いでくれますよ。

いつもラップをかけて温めていた人には、少し意外なポイントではないでしょうか。

具体的な手順

まずは、耐熱皿に厚手のキッチンペーパーを２枚敷き、とんかつをのせます。

２枚重ねることで、加熱中に染み出てくる油をしっかり吸い取れるためです。

次にとんかつ１枚に対して、５００Wで３０秒を目安に電子レンジで加熱。ラップをせずにそのまま温めましょう。

加熱後は衣の表面がカラッとして、買ってきた直後に近い食感に戻るとのこと。

ただし、加熱しすぎると肉が固くなってしまうこともあるため、様子を見ながら時間を調整するのがおすすめです。

余分な油が取り除かれて、サクッとした食感に近付けますよ。

ひと工夫するだけで、お惣菜コーナーのとんかつがおいしく食べられると嬉しいですよね。

とんかつのしんなり感に悩んでいた人は、一度試せばハマるかもしれません！

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[文・構成／grape編集部]