イチゴは買ってきたらすぐに？ 料理人の『保存方法』に驚きの声 「初耳」「意外だった」
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料理研究家
麦ライス
東京都内のレストランで料理長として働きながら、レシピやおすすめのキッチン用品など、食にまつわる情報を発信している。
簡単かつ絶品なレシピが話題を呼び、2021年には著書『ちょっとしたコツで、劇的においしくなる! 新お家ごはんの教科書 』を出版。
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- 出典
- @HG7654321
冬は、イチゴがおいしい季節ですね。
「パックのイチゴをそのまま野菜室に保存しておいたら、２～３日で傷んでしまった」という経験はないですか。
料理人の麦ライス（@HG7654321）さんは、イチゴを長持ちさせる方法をTwitterに紹介しています。
買ってきてすぐに、あることをするだけで鮮度の持ち具合がだいぶ違うそうですよ。
イチゴの保存方法
麦ライスさんのおすすめする方法は次の通りです。
まず、買ってきたイチゴはパックから出して、すぐに水洗いをします。
トレーや平たいお皿にキッチンペーパーを敷いたものを用意。
水気をしっかり拭き取ったイチゴを、拡げて並べます。
後はラップをかけて冷蔵庫で保存しましょう。
イチゴはデリケートな食材。パックに入れたままにしていると、ほかのイチゴの重さでつぶれ、傷んでしまうそうです。
ちょっとした『ひと手間』で、新鮮さを少しでも保てるのはいいことですね！
投稿を見て「参考になる」などの声が多数寄せられました。
・なるほど。クリスマスケーキを作る時にやってみよう。
・これから買う機会が増えるから、嬉しい情報です！
・目からウロコでした！買ってきてすぐ水洗いが大事なんですね。
・これは初耳。今後からこの方法を試します。
イチゴを買ったら、ぜひ試してみてください！
[文・構成／grape編集部]