キャベツひと玉が使い切れない… ミツカンのアイディアに「家族が気に入った！」
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- 出典
- 株式会社Mizkan
キャベツをひと玉購入したものの、なかなか食べきれなくて困ったことはありませんか。
筆者もそのような状況になることが多く、使いかけのキャベツが長らく冷蔵庫に鎮座しているなんてことも…。
「夏に煮込み料理をするのは暑いので、火を使わないレシピはないかな」と探していたところ、株式会社Ｍizkan（以下、ミツカン）のウェブサイトでピッタリなものを見つけました！
その名も『せん切りキャベツのだし漬け』。材料も身近なものばかりですよ。
レシピでは市販のせん切りキャベツを使うようになっていますが、筆者はキャベツ消費のため、自分でせん切りします。
それでは、早速作っていきましょう！
ビニール袋にせん切りキャベツ、ミツカンの『プロが使う味 白だし』（以下、白だし）、水を入れます。
しっかり空気を抜いて平らにすると、キャベツ全体に白だしが行き渡りますよ。
１０分程度漬けたら水気を絞り、白コショウを振ったら完成です。
漬け込み時間を除くと、作業自体は本当にあっという間！
一緒に食べた家族は「あっさりしていておいしい！アレンジが効きそうな味だね」といっていました。
漬ける時間や白だしの量を調節したり、マヨネーズなどの調味料をかけたりして、好みの味にするのもいいかもしれません。
キャベツ消費にもピッタリなこのレシピ。箸休めにおすすめなので、ぜひ作ってみてください。
[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]