ロバート馬場の『ナス』レシピ とろけるナスステーキに豚バラとニラのソースをかけるだけ
公開： 更新：
※写真はイメージ
沼、確定！ 渡辺美奈代・工藤静香・ロバート馬場が教えるレンコンの使い道に「発想がすごい」冬の万能食材・レンコンが主役に！ロバート馬場が公開した1人前約140円の「無限ピザ」や、渡辺美奈代が披露したサツマイモとの意外な甘辛煮、さらに工藤静香こだわりのエビを使った挟み焼きまで。マンネリを解消し、食卓がパッと華やぐ芸能人直伝の厳選レシピを一挙にご紹介します。
切り干し大根、軽く見ていてすみません！ ギャル曽根・上沼恵美子・加藤綾菜が教えるレシピ3選1袋100円の切り干し大根が、芸能人の手にかかればメインディッシュに！ギャル曽根が披露したパスタ代わりの「ナポリタン」や、上沼恵美子が教える素材の旨味を引き出す究極の煮物とは…。
ジューシーな肉の味わいが魅力のステーキ。
お腹いっぱい食べたら幸福感に満たされることでしょう。しかし、材料費やカロリーも気になるところ…。
お笑いトリオ『ロバート』の馬場裕之さんが紹介したステーキは、肉ではなくナスでした。
馬場ごはん〈ロバート〉Baba’s Kitchen
動画はこちら
ナスがトロットロ！簡単に作れるナスステーキ
馬場さんが作ったのは、ご飯との相性が抜群でお酒のつまみにもぴったりな『とろ～りナスステーキ』。
ソースは自由にアレンジでき、誰でも簡単に挑戦できる一品です。早速作り方を見ていきましょう。
まずはナスを縦半分に切り、格子状に切り込みを入れてください。味がしっかり染み込み、でき上がりの見た目も美しく仕上がります。
※写真はイメージ
ちなみに、ナスはヘタのトゲがしっかりしているものほど新鮮で、血圧を下げる効果も期待できるそうです。
次に、ソースに使うニラと豚バラ肉を約1cm幅にカットしたら下準備は完了。
フライパンには油を引かず、豚バラ肉を強火で加熱。肉に火が通ったら中火にして、ナスを焼きます。
肉は焦げないよう、ナスの上にいったん避難させ、蓋をして2分ほど蒸し焼きにしてください。
その間に、ソース作りを開始。水に白だし、鶏ガラスープの素、片栗粉、ニンニクチューブを加えしっかり混ぜます。
最後にニラも入れておきましょう。ナスは裏側も焼き、少しクタッとなればOK。
ソースを投入し、豚バラ肉と混ぜながら炒め、とろみがついてきたら完成です！
ナスステーキを食べた馬場さんは、「ナスがトロットロ」と大絶賛。おいしそうなレシピには、視聴者から絶賛のコメントが寄せられました。
・このタレいいですね。いろいろなアレンジが楽しめそう！
・早速作ってみました！すごくおいしかったです。
・ワンパンで作れるの最高！簡単でご飯が進みそうですね。
・万能ソース！今晩の夕食にします。
・ホンマにおいしそう。勉強になります。
ソースは、野菜炒めやチャーハンのあんかけとして使えるなど、基本的に何にでも合う万能ダレだそう。
馬場さんは、これまでにも夏野菜を使った料理を紹介していました。
もし、ナス以外にも夏野菜が余っていたら、馬場さんのレシピを参考に作ってみてくださいね！
もうキュウリ焼いた？ ロバート馬場の夏野菜レシピに「夏にぴったり」「おいしそう」
トマトを6カットしてフライパンに並べたら…？ ロバート馬場のレシピに大反響！
ロバート馬場直伝！ オクラ×ニンニクの夏レシピに反響続々「スタミナばっちり」
[文・構成／grape編集部]