サバ缶とめんつゆだけ！ 材料2つで作る『サバ缶つけ麺』レシピ

ストックがあると安心できる主婦の強い味方、缶詰。

中でもサバの缶詰は、そのまま食べるのはもちろん、栄養価も高く、調理に活用しやすいのが魅力的ですよね。

サバの缶詰が好きで、思い立ったら使えるようによくストックしている筆者。

本記事では、サバの缶詰を使った簡単レシピを試してみたので、紹介します！

そのレシピとはサバの缶詰を使った『サバ缶のつけ麺』。材料２つだけでつけ汁が作れる簡単レシピです。

サバ缶の汁ごと使うのがうま味を引き出すポイント

はじめに、フライパンにサバの缶詰を汁ごと入れます。

サバの身は食べやすい大きさに箸でほぐしましょう。

缶詰の汁にはサバのうま味が溶け出しているので、捨てずに使うのがおいしさの決め手です。ほぐすときは大きめに残すと、食べたときにサバの食感をしっかり楽しめますよ。

フライパンにめんつゆと水を加えます。サバの缶詰自体に塩が効いているので水の量を調整し、好みの味付けにしましょう。

弱火から中火の火加減でひと煮立ちさせたら、つけ汁の完成です！

強火で一気に加熱すると汁が飛び散りやすいため、弱火〜中火をキープするのがおすすめです。煮立ってきたらサバの香ばしい香りがふわっと広がり、仕上がりの目安になります。

つけ汁の味が濃すぎると感じたら水で調整を

めんつゆ２倍濃縮を使う場合、サバ缶の塩気と合わさると思いのほか塩味が立つことがあります。一口味見してから水を少量足して調整すると、うどんとのバランスが取りやすいでしょう。逆に水を入れすぎてしまうと風味が薄まるため、少しずつ加えるのがポイントです。

ゆでておいたうどん、つけ汁をそれぞれ器に盛り付けましょう。

うどんは水でしめて冷たくしておくと、温かいつけ汁との温度差が生まれてよりおいしく感じられます。

早速、うどんをつけ汁につけて食べてみます。

つけ汁にはサバのうま味がたっぷりで、めんつゆとの相性も抜群！

包丁を使わずに簡単に作れて、魚の栄養もとれるので一石二鳥です。おかわりしたくなるおいしさで、すぐにうどん１杯ぶんを食べきってしまいました。

つけ汁にサバの身が入っているので、麺を食べ終えたあとにそのままスープとして飲み干せるのも魅力のひとつです。うどんがしっかりつけ汁を持ち上げてくれるため、最後までうま味を味わい切れます。

ご飯を作るのが面倒な日もサバの缶詰とめんつゆ、うどんがあればあっという間に完成する麺レシピ。

これを作るために「サバの缶詰を今後も絶対にストックしよう！」と、心に誓った筆者でした。

忙しい日でも手軽に魚を摂取できるので、作ってみてはいかがでしょうか。

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[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]