トマトを6カットしてフライパンに並べたら…？　ロバート馬場のレシピに大反響！

お笑いトリオ『ロバート』の馬場裕之さんは、自身のYouTubeチャンネルで簡単に作れるレシピを紹介しています。

2025年7月18日に投稿したのは、『トマたま炒め』のレシピ。

「地球上の『ふわとろランキング』おそらく1位」と称する、トマトと卵を使った絶品料理がこちらです！

ロバート馬場が教える『トマたま炒め』

馬場さんは「トマトの後ろが星のように放射線状になっているのが、おいしい証」と説明。

続けて「トマトはグルタミン酸が豊富なので、具材はシンプルに2つのみです」と、少ない材料でも、おいしくできる理由を解説しました。

もし、ほかに具材を入れるなら豚肉や鶏肉なども合うとのこと。

まずは、トマトを6等分にカットします。

次に卵をボウルに割りますが、殻が入ってしまうこともあるでしょう。

馬場さんは「卵の殻が入ってしまった時は、指を濡らすと取りやすい」というウワサを実験してみることに。実際に、スルッと取ることができて納得した様子でした。

卵に塩を加え、さらに水を入れることで、パサつかずにしっとりした仕上がりになるといいます。

合わせ調味料には、オイスターソースを使っていましたが、めんつゆや、白だしでも代用ができるとのこと。

オイスターソースに、片栗粉と水を入れてダマにならないように混ぜておきましょう。

トマトのグルタミン酸は、ほかのうま味を加えることで、相乗効果で味にぐっと深みが出るそうです。

フライパンにトマトを並べ、火にかけます。ある程度焼けたら、裏返して蓋をしてください。

焼きトマトにすると水分が飛んでうまみが濃縮されるといいます。

トマトがぐつぐつしてきたら、フライパンの片側を空けて、ごま油を入れてから溶き卵を流し入れましょう。

卵が半熟になるまで加熱をしたら、鍋をゆすってトマトと卵を絡ませ、合わせ調味料を入れたら完成です。

馬場さんは「ご飯にも合うけど、インスタントラーメンにも合う。ソース焼きそばの上にトッピングしてもいい」とアレンジを紹介していました。

夏野菜で旬を迎えたトマトを、卵と一緒に炒めてみるのはいかがでしょうか。

きっと、夏バテで食欲不振だったとしても、元気がみなぎることでしょう！

---

[文・構成／grape編集部]