豆腐が化けた！ 意外な味付けに「夫が気に入った」【脱マンネリおかず】
公開： 更新：
余った大根が主役に！ ジッパー袋で豚バラ大根、作り方に「混ぜて冷凍するだけ」余った大根と豚バラで簡単に作れる下味冷凍レシピ。ジッパー袋で10分仕込みするだけで、平日でも手軽に味しみ抜群の煮込み料理が楽しめます。作り置きや冷凍ストックにも最適です。
豆腐は入れない！ 『麻婆豆腐の素』の意外な活用法【時短レシピ】ピリッとした辛味と濃厚なうまみで多くのファンを持つ担々麺。店で食べるイメージが強く、「自宅で作るのはちょっと難しそう…」と感じる人もいるかもしれません。 しかし、麻婆豆腐の素を使用すれば、手間なく簡単に本格派の担々麺が作...
- 出典
- 株式会社 Mizkan
豆腐はいろいろな料理に使えてとても便利な食材ですよね。
しかし、豆腐メインの料理となると、冷奴や揚げ出し豆腐などワンパターンになりがちです。
そこで「豆腐料理のレパートリーを増やしたい」と思い探したところ、株式会社Mizkanのウェブサイトで『味ぽん』とバターを使ったレシピ発見しました。
手軽でおいしそうだったので、早速作ってみたいと思います！
箸が止まらない！旨さ広がる『バタぽん豆腐』
材料は以下の通りです。
豆腐は1.5cm程度の厚みにして、8等分に切りましょう。
フライパンでバターを熱します。
バターが溶けたら、豆腐を入れて表面がきつね色になるまで2分程度焼きましょう。
ひっくり返して、反対の面も焼いてください。
両面が焼けたら、『味ぽん』とみりんを加えて強火にし、とろみが出るまで炒めて絡めます。
好みでバターを追加してくださいね。
器に盛って完成です！
食べてみると、バターの濃厚なコクと『味ぽん』のさっぱりした風味が絶妙にマッチしていておいしいです！
筆者はバターが好きなので追加でバターを入れましたが、あっさりめが好きな人は追加しなくてもよいかもしれません。
もっとバターの風味が欲しい人は、お好みで追加してもよいでしょう。
家族にも大好評で、夫は「また明日食べたい！」と大喜びでした。
いつもとひと味違う豆腐レシピ。夕食の副菜に作ってみてはいかがでしょうか。
[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]