ゆでたそうめんを冷やして…？ 簡単アレンジに「絶妙にマッチ」
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暑い夏は、冷たいものを食べたくなりますよね。
中でもそうめんは調理時間が短く手軽に食べられるので、食卓にのぼる回数も多いでしょう。
しかし、めんつゆだけで食べるそうめんは、数回続くと飽きてしまうことも…。
「簡単なそうめんアレンジはないかな」と調べていたところ、トマトとツナ缶を使ってカッペリーニ風にできるレシピを見付けました。
彩りもよさそうだったので、早速作ってみます！
そうめんで作る！簡単冷製カッペリーニ風
筆者は以下の材料で作ってみたので、参考にしてくださいね。
【材料（１人ぶん）】
・そうめん １００g
・トマト １個
・大葉 ３枚
・ツナ缶（小） １缶
・めんつゆ 大さじ５杯
・エキストラバージンオリーブオイル 大さじ１杯
・コショウ 適量
まず、トマトを１cm角にカットしましょう。
大葉は手でちぎり、ツナ缶の油も切っておきます。
具材の準備ができたら、そうめんをパッケージの表示通りにゆでて、冷水でしめましょう。
水気をしっかり切ったそうめんをボウルに移し、トマトとツナを入れます。
その上から、めんつゆ、エキストラバージンオリーブオイルをかけて、よく混ぜましょう。
皿に盛り付け、大葉とコショウを振りかけます。
調理時間１５分ほどで、あっという間に完成です。
彩もきれいで、本当に冷製パスタのカッペリーニのように見えます！
肝心の味はというと、ツナのコクとトマトの酸味が絶妙にマッチしていて、とてもおいしかったです。
手軽に作れて見栄えもよいので、いつものそうめんに飽きた人は、作ってみてはいかがですか。
[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]