ナスとレンコンを炒めたら…？ 「絶対うまいやつ」「止まらない」
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※写真はイメージ
ご飯を炊く時、小さじ１杯ずつ入れると… 「おかずいらない」「止まらなくなる」『究極の塩むすび』の作り方って？ご飯を炊く時に、調味料を小さじ１杯ずつ入れると…。
水筒に絶対入れないで 企業の呼び掛けに「ダメだったのか…」「これはやりかねない」２０２５年５月１日、キッチン道具を製造、販売する和平フレイズ株式会社がXアカウント（@waheifreiz）を更新。『水筒に入れてはいけないもの』について、注意を呼びかけました。
ジュワッとした食感の『ナス』と、シャキシャキの歯ざわりが楽しい『レンコン』。それぞれの魅力をさらに引き出した食欲そそるレシピがあるそうです。
ハーブティー・グラノーラのオンラインショップを運営し、有名インスタグラマーでもある『イソカカ』（isokaka.kyoto）さんのInstagramから、ナスとレンコンを使ったお手軽料理を紹介します。
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お箸が止まらない！『ナスとレンコンのピリ辛ケチャ炒め』
ピリッとした辛さがたまらない一品です。
使用する材料の種類は、以下の通り。早速材料と作り方を見ていきましょう。
材料（４人前）
ナス…２本
レンコン…２分の１
ニンニクみじん切り…小さじ１
生姜みじん切り…小さじ２
ケチャップ…大さじ３と２分の１
砂糖…小さじ１
豆板醤…小さじ２分の１
醤油…大さじ１と２分の１
ごま油…大さじ１
油…大さじ３〜５
片栗粉…大さじ３
作り方
１．まず、ナスとレンコンは１㎝幅の半月切りにします。
大きい場合は、イチョウ切りにしましょう。
２．切ったナスとレンコンに片栗粉をまんべんなくまぶします。
３．フライパンに油を入れたらレンコンを入れます。その後ナスを入れて揚げ焼きにしましょう。
４．ナスとレンコンに十分に火が通ったら一度引き上げてください。
５．フライパンにごま油と生姜、ニンニクを入れて弱火にかけ、香りを出します。さらに醤油、砂糖、ケチャップ、豆板醤を入れて混ぜ合わせましょう。
６．５にナスとレンコンを入れて、しっかりと絡めたら完成です。
ナスとレンコンのピリ辛ケチャ炒めは、しっかりとした味付けのため、ご飯のおかずだけでなくお酒のおつまみにも適しています。
香りや見た目も食欲そそること間違いなし！作り方も簡単なので、一度お試ししてみてはいかがでしょうか。
[文・構成／grape編集部]