新タマネギを保存する時は常温？冷蔵？ 企業が教える『正しい保存方法』がこちら
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- 出典
- カゴメ株式会社
３～５月といった、春の時期に旬を迎える、新タマネギ。
一般的なタマネギと比べて、みずみずしくて辛みが少なく、サラダとして食べている人も多いでしょう。
食品・飲料メーカーとして知られるカゴメ株式会社が運営する『VEGEDAY』より、新タマネギと普通のタマネギの、失敗しない選び方と保存方法について紹介します。
おいしい新タマネギの見分け方と、保存方法は？
新タマネギは、普通のタマネギと比べると、やや平たい形で柔らかいのが特徴。
サラダなどの生食に適しているものの、少し傷みやすいといいます。
新鮮な新タマネギを見分けるポイントは以下の通りです。
購入後は、ポリ袋などに入れて、冷蔵庫の野菜室で保存をしてください。傷みやすいため、なるべく早めに消費するよう心掛けましょう！
普通のタマネギの選び方は、新玉ねぎとは異なり…
スーパーマーケットなどで、主に出回っている普通のタマネギは、『黄タマネギ』という品種だといいます。収穫後に乾燥させているため、保存性が高いのだとか。
そんな『黄タマネギ』を選ぶ時のポイントは、以下の通りです。
また、硬さだけでなく、形にも見分けるポイントがあります。
新タマネギとは異なり、平らではなく、より丸い形のほうが良質なのだそう。
保存方法にも違いがあり、普通のタマネギは風通しのいい冷暗所に置き、常温で保存するのがいいとのこと。
保存期間は約３～４か月ですが、夏場は傷みやすいため、新聞紙に包んで冷蔵庫の野菜室に入れるのがおすすめです。
せっかく買うなら、新鮮で品質のいいものを選びたいですよね。タマネギを買う時は、ぜひ参考にしてみてください！
[文・構成／grape編集部]