漫画『もちづきさん』の「もちピザ」を再現 切り餅で作るモチモチピザが想像より本格的だった
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撮影：grape編集部
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モチモチとした食感や、優しい味わいが老若男女を問わず人気の、餅。
そのまま焼いてお醤油につけて食べたり、お雑煮にしたりするのもおいしいですよね。
ですが、たまには「餅を使ったアレンジレシピに挑戦してみたい…」と思う人もいるかもしれません。
切り餅を切って作る『もちピザ』って？
本記事で紹介するのは、漫画『ドカ食いダイスキ！ もちづきさん（以下、もちづきさん）』の第9話で紹介されている、餅を使った『変わり種料理』の再現レシピ。
『もちづきさん』は、主人公・望月美琴がさまざまな食べ物を思い切りドカ食いする様子を描いたグルメ漫画です。年末年始の休暇中に食欲が止まらなくなった望月美琴が、冷蔵庫の食材を見渡しながらひらめくシーンが第9話の出発点となっています。
新年が明けて会社の年末年始休暇が続く中、謎に食欲が止まらない『もちづきさん』こと主人公・望月美琴がひらめいたのは、切り餅を使ってピザを作るというアイディアでした。
その名も、『もちピザ（チーズマシマシ）』です！
切り餅を小麦粉生地の代わりに使うことで、もちもちとした独特の食感が生まれるのがこのレシピの特徴です。フライパン1つで作れるため、特別な道具を用意しなくても挑戦できます。
材料
【材料】
・切り餅、ウインナー、ピーマン、ピザ用チーズ お好みで
・ケチャップ 適量
1.切り餅を包丁で切る
まず、切り餅を使いたい分だけ用意。筆者は6個使用しました。
撮影：grape編集部
1個ずつ、6等分くらいの大きさに切っていきます。
切り餅は硬いので、包丁を持つ手に「ググッ」と力を入れるのがコツです。
撮影：grape編集部
「切り餅を切る」というちょっぴり不思議な言い回しに、笑みがこぼれそうになりますね。
切り終えた切り餅は、タッパーなどに入れておきましょう。
撮影：grape編集部
2.具材を切る
次にウインナーとピーマンを切ります。筆者は個包装のウインナーを1袋分、ピーマンを2個使用しましたよ。
撮影：grape編集部
ウインナーは輪切り、ピーマンは細切りにすると、餅の上に均一に広げやすくなります。具材の量はお好みで調整でき、冷蔵庫に残っている野菜を活用するのもよいでしょう。
3.フライパンに材料を入れて焼く
油を引いて火にかけたフライパンに、切り餅を投入。『餅生地』を焼きます。
撮影：grape編集部
切り餅をフライパンに広げると、加熱とともにじわじわとひとつの生地状につながっていきます。この変化がピザ生地を作る工程に近く、見ていて楽しいひとときです。
『餅生地』の上にケチャップを塗り、ウインナーとピーマンをのせ、さらにピザ用チーズを「これでもか」とたっぷりのせます。
筆者は、勢いあまって具材を先に入れてしまったので、上からケチャップをかけました。
撮影：grape編集部
後はフライパンに蓋をし、中火で焼くだけ。
撮影：grape編集部
表面がフツフツとしてきたら、具材にしっかりと火が通っている合図です。
撮影：grape編集部
皿に移し替えれば、『もちピザ（チーズマシマシ）』のでき上がり！
撮影：grape編集部
『モチッ・カリッ』食感がたまらない！
食べてみると…味がおいしいだけでなくて、食感も楽しい！
表面のモチモチ感と、裏面のクリスピーな食感のハーモニーがたまりません…。
フライパンで焼くことで、餅の表面はとろりと溶け、裏面はこんがりとした焼き色がつきます。上にのったチーズが伸びる見た目も、ピザそのものですよ。
『もちづきさん』の第9話で、望月美琴が2枚ぺろりと平らげてしまったのも納得の、クセになるおいしさです。
撮影：grape編集部
2025年11月3日現在、約2か月後に迫った正月シーズンに向けて、ひと足先に餅を準備しようと思っている人や、普段の『餅料理』にマンネリ化している人にぴったりなレシピ。
『もちピザ（チーズマシマシ）』を作って、『もちづきさん』の世界に触れてみてはいかがでしょうか…！
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[文・構成／grape編集部]